Sandwiches Bücher

Sandwichs & Fingerfood & Canapes

Sandwichs & Fingerfood & Canapes

von Constance Borde und Sheila Malovany-Chevallier

  • 141 Seiten
  • RvR/KubiK
  • Erscheinungsdatum: 2005
  • ISBN-10: 3938265051

Das Sandwich lebt wieder! Aber es ist raffinierter geworden: Mit Rezepten aus allen Ecken und Enden der Welt gibt es eine Vielfalt neuer Zubereitungsmöglichkeiten. Unter den besten Gerichten hat es seinen Platz an der Tafel der Feinschmecker und Genießer, aber auch in den ganz normalen Restaurants und in Form von Häppchen oder Canapes ist es auch bei Partys und Empfängen unverzichtbar. Erleben Sie eine Revolution in der Kunst der Sandwichzubereitung mit den erfinderischen Rezepten von Constance Borde und Sheila Malovany-Chevallier, die sich von den Traditionen Frankreichs, Italiens, Schwedens, Großbritanniens, der USA, Mexikos, Armeniens, des Libanon, des Maghreb, Osteuropas usw. haben bereichern lassen.

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GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU SANDWICHES

Der Brot-Snack mit Vergangenheit - zur Geschichte des Sandwiches

Schon vor einigen Jahrhunderten galten Sandwiches vor allem in England als beliebte Zwischenmahlzeit.

Der Brot-Snack mit Vergangenheit - zur Geschichte des Sandwiches

Das klassische Club-Sandwich

Für ein Original Club-Sandwich brät man zunächst Hühnerbrustfilets in der Pfanne an. Im Anschluss legt man sie mit anderen Zutaten auf das Toastbrot.

Das klassische Club-Sandwich

Köstliche Schinken-Käse-Sandwiches

Dieses Sandwich-Rezept lässt sich sowohl mit Vollkorntoast, als auch mit Weißbrot zubereiten.

Köstliche Schinken-Käse-Sandwiches

Leicht und lecker - das Putenbrust-Sandwich

Ein Putenbrust-Sandwich kombiniert man mit frischen Zutaten wie Salat, Tomate oder Gurke.

Leicht und lecker - das Putenbrust-Sandwich

Frisches italienisches Sandwich

Ein typisch italienisches Sandwich wird mit Pesto, Parmesan, Balsamico oder Oregano verfeinert. Für die Zubereitung eignen sich Toast- und Weißbrot.

Frisches italienisches Sandwich

Das delikate französische Croque-Sandwich

Man unterscheidet u.a. zwischen Croque-Madame-, Croque Hawaii- und Croque Bolognese-Sandwich.

Das delikate französische Croque-Sandwich

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