Sandwiches Bücher

Sandwiches - Belegte Brote - Crostini

Sandwiches - Belegte Brote - Crostini

von Erica Bänziger

  • 77 Seiten
  • Fona Verlag AG
  • Erscheinungsdatum: 2005
  • ISBN-10: 3037802081

Das geht ja wie geschmiert! Die raffinierte Art, von der Hand in den Mund zu leben. Ein einfaches Wurst- oder Käsebrot schmeckt unbestritten gut, ist aber auf Dauer etwas langweilig. Wer Abwechslung für seine belegten Brote sucht, ist hier genau richtig. Das beginnt bei den unterschiedlichen Brotsorten, für die es köstliche Rezepte zum Selberbacken gibt, und findet seine Fortsetzung bei den Brotaufstrichen als Basis für weitere Leckereien, die den Sandwichgenuss im wahrsten Sinne des Wortes toppen: Vegetarische Variationen, eingelegtes Gemüse, Chutneys und Köstlichkeiten mit Fleisch oder Fisch.

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GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU SANDWICHES

Der Brot-Snack mit Vergangenheit - zur Geschichte des Sandwiches

Schon vor einigen Jahrhunderten galten Sandwiches vor allem in England als beliebte Zwischenmahlzeit.

Der Brot-Snack mit Vergangenheit - zur Geschichte des Sandwiches

Das klassische Club-Sandwich

Für ein Original Club-Sandwich brät man zunächst Hühnerbrustfilets in der Pfanne an. Im Anschluss legt man sie mit anderen Zutaten auf das Toastbrot.

Das klassische Club-Sandwich

Köstliche Schinken-Käse-Sandwiches

Dieses Sandwich-Rezept lässt sich sowohl mit Vollkorntoast, als auch mit Weißbrot zubereiten.

Köstliche Schinken-Käse-Sandwiches

Leicht und lecker - das Putenbrust-Sandwich

Ein Putenbrust-Sandwich kombiniert man mit frischen Zutaten wie Salat, Tomate oder Gurke.

Leicht und lecker - das Putenbrust-Sandwich

Frisches italienisches Sandwich

Ein typisch italienisches Sandwich wird mit Pesto, Parmesan, Balsamico oder Oregano verfeinert. Für die Zubereitung eignen sich Toast- und Weißbrot.

Frisches italienisches Sandwich

Das delikate französische Croque-Sandwich

Man unterscheidet u.a. zwischen Croque-Madame-, Croque Hawaii- und Croque Bolognese-Sandwich.

Das delikate französische Croque-Sandwich
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