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Der Salzstreuer ist ein wichtiges Küchenutensil. Dabei entscheidet nicht nur seine Funktionalität, sondern da er auch auf dem gedeckten Tisch steht, sollte er ein schönes und ansprechendes Design haben.

Salzstreuer gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen und aus unterschiedlichen Materialien. Die meisten Salzstreuer haben drei Rieselöffnungen und sind für alle feinen Salze geeignet. Es gibt unterschiedliche Salzarten, wie Steinsalz, Jodsalz, Meersalz oder raffiniertes Salz, sie alle können in einem handelsüblichen Salzstreuer verwendet werden. Grobes Salz hingegen gehört in eine Salzmühle.

Salz hat die Eigenschaft, dass es durch Feuchtigkeit verklumpt. Das kann in der Küche durch die Kochdämpfe schnell passieren. Daher empfiehlt es sich, bevor man das Salz in den Salzstreuer füllt, etwas trockenen, ungekochten, weißen Reis in den Salzstreuer zu füllen. Dieser saugt Feuchtigkeit auf und durch das Schütteln des Streuers lockert er das Salz auf. So behält es seine Rieselfähigkeit. Da die Reiskörner größer sind, als die Löcher des Salzstreuers, können sie nicht heraus rieseln und verbleiben in dem Streugefäß.

Man sollte mit dem Streuer nie direkt über dampfenden Speisen würzen oder über Wasserdampf. Dann können die Löcher verstopfen und man muss sie mit einem Zahnstocher wieder frei stechen. Es ist auch von Vorteil, wenn der Salzstreuer regelmäßig benutzt wird und nicht so lange steht. Dies verhindert ebenfalls, dass das Salz klumpt. Es gibt Köchinnen und Köche, die den Salzstreuer nach Gebrauch mit etwas Alufolie abdecken, damit keine Feuchtigkeit in die Löcher dringt. Auch ein regelmäßiges und gründliches Reinigen des Salzstreuers ist notwendig. So sind die Innenwände des Streugefäßes schön sauber, damit das Salz nicht daran kleben kann.

Grundinformationen und Hinweise zu Salz- und Pfefferstreuern

• Verschiedene Arten von Salz- und Pfefferstreuern
• Tipps zur Verwendung von Salzstreuern

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