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Das Thousand-Island-Dressing ist ein klassisches Salatsoßenrezept aus der US-amerikanischen Küche. In der Zubereitung variieren die Rezepte minimal. Dieses Dressing wird auch oft in Fastfood-Ketten zu Hamburgern gereicht.

Rezeptvariante 1

Für eine Variation benötigt man: 1 rote Paprika, 1 Ei, 2 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Rotweinessig, 1 TL Tomatenmark, 1 EL Ketchup, 100g Joghurt, 1 EL Orangensaft, 1 Zitrone oder Limette, 1 TL Zucker, getrocknete Chili (Pulver), Salz und Pfeffer aus der Pfeffermühle.

Die Paprika wird gewaschen und entkernt, dann schneidet man sie in kleine Würfel. Die halbe Zitrone presst man aus, man braucht 1 TL. Das Ei wird getrennt, man benutzt nur das Eigelb. Jetzt verrührt man den Essig, das Öl, das Tomatenmark, Ketchup, Eigelb, Joghurt, Orangensaft, 1 TL Zitronensaft und Zucker miteinander. Nun würzt man mit Chili, Salz und Pfeffer. Zum Schluss hebt man die Paprikawürfel unter das Dressing. Dieses Dressing passt nicht nur gut zu Blattsalaten, es kann auch als Dip Verwendung finden.

Rezeptvariante 2

Für ein anderes Rezept nimmt man: 2 EL Kräuteressig, 2 EL Mayonnaise, 1 EL Pflanzenöl, 1 EL Tomatenketchup, 1 hart gekochtes Ei, 1 Zitrone, 1 rote Paprika, Tabasco, Salz und Pfeffer.

Die Zitrone wird ausgepresst, man braucht 1 TL Saft. Essig, Mayonnaise, Öl, Ketchup und Zitronensaft werden miteinander verrührt. Die Paprika wird gewaschen, entkernt und in kleine Würfel geschnitten, dann gibt man sie unter das Dressing. Mit Tabasco, Salz und Pfeffer wird abgeschmeckt. Von dem Tabasco nimmt man nur wenige Tropfen. Nun wird das Ei geschält, klein gehackt und ebenfalls darunter gehoben.

Rezeptvariante 3

Für ein weiteres Rezept braucht man: 2 EL Apfelessig, 2 EL kaltgepresstes Erdnussöl, 2 EL Mayonnaise, 2 EL Ketchup, 3 EL Naturjoghurt, 1 rote Paprika, 1 Zitrone, Tabasco, Paprikapulver, 1 TL Zucker, Meersalz und Pfeffer aus der Pfeffermühle.

Die Paprika wird gewaschen, entkernt und in kleine Würfel geschnitten. Die Zitrone presst man aus, man benötigt 1 TL Saft. Nun verrührt man Essig, Öl, Mayonnaise, Ketchup, Joghurt Zucker und Zitronensaft miteinander. Jetzt würzt man mit wenigen Tropfen Tabasco, Paprika, Salz und Pfeffer. Zum Schluss hebt man die Paprikawürfel unter.

Grundinformationen und Hinweise zu Salatdressing

• Frisches Joghurt-Dressing selbst gemacht
• Salatdressing mit Essig und Öl
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• Balsamico-Dressing - italienisches Salatdressing
• Thousand-Island-Dressing - einfach und schnell

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