Japanische Messer werden in Deutschland immer beliebter

Egal ob zum Schneiden von Gemüse, Fleisch oder Kräutern - japanische Messer sind auch in Deutschlands Küchen immer beliebter. Egal ob Hobby- oder Profikoch; immer mehr Menschen begeistern sich für die japanische Messerkunst. Diese sind nicht nur schön anzusehen, sondern im Vergleich zu herkömmlichen Messern aus Europa besonders geschliffen - der V-Schliff ist im Gegensatz zum europäischen U-Schliff etwas schärfer.

Mittlerweile gibt es sogar Linkshänderversionen dieser hochwertigen Messer. Beachten sollte man, dass man die japanischen Messer generell nicht in die Spülmaschine steckt, sondern per Hand spült und anschließend direkt abtrocknet; auf diese Weise hat man garantiert lange Freude daran.