Messer Forum

Blabal

Ja, das ist richtig, Messer werden in der Spülmaschine stumpf. Der Grat an der Klinge ist sehr dünn, das Salz und die Säure des Geschirrspülmittels greifen das Metall an. Gegen stumpfe Messer hilft schleifen. Aber vorsicht ein Wetzstahl dient nur dem Erhaltungsschliff, und auch der Umgang damit, will gelernt sein. Wenn das Messer ein gutes ist und jetzt schon stumpf ist, würde ich es zum Fachmann geben, der eine Grundschärfe wieder herstellt. Messerschliff ist eine Kunst. Wenn man seine Messer pflegt bleiben sie ein Leben lang scharf.