Zum Entkorken von Saftflaschen oder Weinflaschen wird ein Korkenzieher verwendet. Mit Hilfe einer Dreh- und Zugvorrichtung können die Korken von den Flaschen mit zahlreichen Modellen und Abwandlungen aus Edelstahl, Holz oder Messing entfernt werden.
Korkenzieher finden in zahlreichen Haushalten und der Gastronomie ihren Einsatz zum Öffnen unterschiedlicher Flaschen. Die bekannteste Verwendung ist hierbei die für Weinflaschen, welche mit einem Korken verschlossen sind. Korkenzieher gehören zu den Küchenwerkzeugen und sind in zahlreichen Varianten erhältlich.
Einfache Korkenzieher zeichnen sich durch einen kurzen, meist hölzernen Griff, sowie eine harte, metallene Spirale aus. Zum Öffnen einer Flasche wird der Korkenzieher möglichst in der Mitte des Korkens angesetzt und eingedreht. Nach etwa der Hälfte des Korkens wird mit einem kräftigen Zug nach oben der Korken herausgezogen, wobei man mit der freien Hand die Flasche gut festhalten sollte.
Neben den einfachen Korkenziehern sind so genannte Kellnermesser erhältlich, die außer dem Korkenzieher selbst noch die Funktion eines Messers und eines Hebels haben, der durch die mechanische Kraft ein leichteres Herausziehen des Korkens unterstützt.
Weitere Arten sind Tischkorkenzieher, ebenfalls mit einer Hebelwirkung ausgestattet, sowie Flügelkorkenzieher oder auch Glockenkorkenzieher. Für den Haushalt ist am besten die einfache Ausführung oder auch eine Variante mit Hebel geeignet.
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