Forum zum Thema Kochrezepte

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Beantwortete Fragen (10)

Suche Rezepte für ausgewogene Blitzgerichte

Hallöchen! Ich bin ziemlich viel beruflich unterwegs und schaffe es deshalb auch meist erst abends richtig zu essen. Aber spät abends hat man ... weiterlesen >

1 Antwort - Letzte Antwort: von kyjay

Wie wird Leber richtig zubereitet?

Ich habe meine Freunde zum Essen eingeladen.Sie durften sich wünschen,was gekocht wird.Ich traute meinen Ohren nicht,sie wünschten sich Leber.... weiterlesen >

1 Antwort - Letzte Antwort: von yankee

Tolles Essen für Ostern gesucht!

Hallo Leute, ich habe über die Osterfeiertage meine Eltern hier. Wir wohnen 200km weit auseinander und da ist es immer seltener, dass wir uns ... weiterlesen >

2 Antworten - Letzte Antwort: von Patriick2

Pandanblatt

Ich habe ein Rezept aus Indonesien. Dort wird ein Pandanblatt (pandan leaf) verlangt. Was ist das und wo bekomme ich das in Berlin? LG Bea weiterlesen >

1 Antwort - Letzte Antwort: von Alena

Rezept für Kaiserschmarren

Hallo Ihr Lieben, Ich bin ein alleinstehender Mann und möchte meinem Kind sein Lieblingsessen kochen leider finde ich keine richtig guten Re... weiterlesen >

2 Antworten - Letzte Antwort: von MissMarieIsCurious

Schneller Nudel-Spinat-Auflauf

Hier ein gutes Rezept für einen schnellen Auflauf: beliebige Nudeln kochen und in eine Auflaufform füllen. Spinat auftauen und darunter rühren... weiterlesen >

1 Antwort - Letzte Antwort: von Paul

Leckere Rezeptideen mit Knoblauch

Hallo ihr Lieben! Ich esse für mein Leben gerne Gerichte mit Knoblauch und möchte auch zuhause gerne mehr mit Knoblauch kochen. Die paa... weiterlesen >

1 Antwort - Letzte Antwort: von MissMarieIsCurious

Rezepte für äthiopische Küche

Hallo ihr Lieben! Ich war am Wochenende mit einer guten Freundin essen und dabei das erste Mal in einem äthiopischen Restaurant. Zuerst... weiterlesen >

1 Antwort - Letzte Antwort: von MissMarieIsCurious

Brauche preiswerte Mahlzeiten

Ich habe im Moment nicht viel Geld und kann mir nicht viel leisten was das Essen angeht. Ich brauch deshalb ein paar Vorschläge wie ich preisw... weiterlesen >

1 Antwort - Letzte Antwort: von olf

Unzureichend beantwortete Fragen (5)

Naddel34
Gast
Naddel34

Was ist ein Kochplan?

Eine Freundin erzählte sie koche immer nach Kochplan. Ich hab das noch niegehört. Was ist das? Wie geht das?

Mitglied nevia990 ist offline - zuletzt online am 23.08.18 um 17:34 Uhr
nevia990
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Teilest du die Karte 7 Tage die Woche und startest du das Menü. Das ist der Kochplan. Bei der Planung von Mahlzeiten :)

Mitglied Channy ist offline - zuletzt online am 06.03.10 um 22:55 Uhr
Channy
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Tofukuchen Rezept

Hallöchen,
ein Freund hat bald Geburtstag, er will unbedingt einen Kuchen. Mein Problem: Er ist Veganer. Ist nicht wirklich ein Problem. Aber leider finde ich nirgends ein Rezept für einen Tofukuchen.. (den hat ihm seine Tante aus Ungarn gemacht..)
Kennt zufällig jemand ein Rezept?

Danke schonmal im Vorraus. (:

Mitglied nevia990 ist offline - zuletzt online am 23.08.18 um 17:34 Uhr
nevia990
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Ich kenne das Rezept für einen Kuchen nicht, aber manchmal macht meine Tante Tiramisu mit Tofu, weil sie auch Veganerin ist,

Tiramisu mit Tofu und Himbeeren
Zubereitungszeit: bis zu 30 Minuten
Zutaten für ca. 4 Portionen:
Creme:
200 g natürlichem Tofu
150 ml gute Pflanzenmilch
50 ml delikates Öl (ich benutzte Reis)
200 ml Puderzucker
Körner aus Vanillestangen
Saft aus 1-2 Zitronen gepresst

Punsch für Keks:
100 ml kochendes Wasser
100 ml Kirsche
2 Esslöffel starken löslichen Kaffee

Extras:
500 g Himbeeren
ein paar Esslöffel Kakao
ein Dutzend Kekse von Katzenzungen

Zubereitung:
Alle Zutaten für die Creme in einen Mixer geben und ca. 3-5 Minuten bei höchster Geschwindigkeit mischen, bis eine homogene, cremige Konsistenz erreicht ist. UPDATE: Probieren Sie und versüßen Sie schließlich, um zu schmecken, und wenn Sie nach dem Probieren Sie immer noch den Tofu-Nachgeschmack spüren, dann fügen Sie mehr Zitronensaft hinzu.
Kochen Sie den Kaffee in kochendem Wasser, mischen Sie ihn mit dem Kirschsirup. Legen Sie den Teller so nah wie möglich auf das Tiramisu, dann kneten Sie die Biskuitstücke mit der Hälfte des Stempels mit einem Löffel, so dass jeder Biskuitkuchen gut durchnässt ist.
Die Hälfte der Creme auf die Keksschicht streichen, den Kakao mit Sahne aufstreichen und dann die Himbeerschicht auflegen. Die Biskuits wieder auf die Himbeeren geben, fertig stellen, die Sahne ausgießen, den Kakao duschen und die letzte Himbeerschicht verteilen.
Tipps:
Der Erfolg der Creme hängt von sehr guter Tofu und Gemüsemilch ab. Es kommt am besten mit Mandelmilch oder Vanillemilch aus.
Der Mixer sollte eine sehr hohe Motorleistung haben, oder Sie müssen einige Male für 3-4 Minuten mischen, um es nicht zu überhitzen. Dank der exakten Mischung aller Zutaten ist die Creme perfekt flauschig und zart.
Bereuen Sie nicht Zitronensaft - wenn Sie nach dem Mischen der Creme noch den Tofu-Nachgeschmack spüren, fügen Sie noch mehr hinzu. Je nach Größe der Zitrone können Sie bis zu drei Stücke verwenden.
Und zum Schluss noch das Wichtigste - am besten schmeckt das Dessert noch am selben Tag, nach einer Nacht im Kühlschrank wird die Sahne ein wenig in Biskuitkuchen und Locken gefüllt. Es ist am besten, das Tiramisu 1-2 Stunden im Kühlschrank zu kühlen und dann sofort zu servieren.
Wenn es keine Saison für Himbeeren gibt, können Sie sie durch andere Früchte ersetzen oder überspringen. Dann ist es gut, mehr Sahne zu machen und statt Kirschbaum Amaretto oder anderen Nusslikör zu verwenden.

Fylgja
Gast
Fylgja

Welche Speisen wärmen den Körper von Innen?

Obwohl es in der Wohnung warm genug ist, habe ich im Winter oft ein Gefühl von innerlicher Kälte. Welche Speisen könnten mich wieder aufwärmen und wer hätte entsprechende Rezepte dafür? Bin dankbar für jeden Beitrag. Gruß, Fylgja

Moderatorin MissMarieIsCurious ist offline - zuletzt online am 17.07.14 um 22:17 Uhr
MissMarieIsCurious
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Unglaublich...

Was Menschen alles Fragen.

Suppen und Eintöpfe sind klassische Wintergerichte. Dazu kommen Speisen mit einer gewissen Schärfe z.B. Currys. Rezepte findest du tausende im World Wide Web, das müssen wir hier für dich nicht alles neu schreiben. Google hilft!

Chefkoch und Essen und Trinken sind so die typischen Onlineportale dafür, und wenn du die gesunde Variante willst, dann schau dich in der Rezeptdatenbank von Fit for Fun um.

Rob66
Gast
Rob66

Familienrezepte in Tradition weiterführen

Ich bin wirklich begeisterter Hobbykoch und hab mir mal die Rezeptbücher unserer Familie vorgenommen, um die alle aufzuschreiben und zu sammeln. Mittlerweile hab ich schon Rezepte aus über drei Generationen gesammelt, was fast ein ganzes Jahrhundert umschliesst. Ich werde das weiterführen, vielleicht existieren die Rezepte dann noch in 100 Jahren! Wär doch was! Sammelt ihr eure Familienrezepte auch?

Mitglied florri ist offline - zuletzt online am 08.02.11 um 21:11 Uhr
florri
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JA...

Ich sammle auch Familienrezepte und viele von denen habe ich schon auch gemacht...

Franka
Gast
Franka

Dessert mit Duft

Die Kochszene hat etwas neues entdeckt: das Parfum zum Essen. Es trägt den Namen "Parfum la vie". Es wird aus verschiedenen Obstsorten und Alkohol hergestellt und auf z.B. den Dessert gesprüht. Hört sich doch gut an, oder nicht? Was haltet ihr davon? Gefällt euch diese neue Idee genauso gut wie mir oder haltet ihr das für totalen Quatsch?

Paula
Gast
Paula
Glaub ich nicht

Und wenn es das wirklich gäbe würde ich die Finger davon lassen. Ich steh da mehr auf die ganz natürlichen Düfte. Und ein Duft, den man erahnen kann ist mir tausendmal lieber als etwas das nach Alkohol und sonstwas stinkt

Unbeantwortete Fragen (10)

Mitglied Marcelpro60 ist offline - zuletzt online am 25.01.19 um 11:00 Uhr
Marcelpro60
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Rezept für vegane Grießklößchen

Hallo!

Hat einer von euch ein gutes Rezept für vegane Grießklößchen? Ich hab schon einiges versucht, aber leider fallen die immer irgendwie auseinander. Geht das auch anders?

LG

Mitglied werzuio33 ist offline - zuletzt online am 22.03.15 um 20:42 Uhr
werzuio33
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Brauch ein Gemüse rezept

Guten Tag alle!
Ich wollt mal meiner Mutter was leckeres Kochen undzwar eine Gemüsepfanne, kennt ihrgendwer gute & einfache rezepte?

Freu mich auf jede antwort!

Mitglied BartagameAlex ist offline - zuletzt online am 11.06.12 um 23:01 Uhr
BartagameAlex
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Inovative Ideen zum Früstück

Also, ich wollt mal fragen was ihr euch frühs so kocht/backt. Manchmal mach ich mir n' Omellet (das heißt schnell Schinken und Brotstücke in der Pfanne knusprig anbraten und dann 2 vermengte Eier drüber gießen. Jetz nur noch knusprig braten und dann: Essen)
Sollte noch jemand ein paar coole Ideen haben, bitte reinschreiben.

toast1801
Gast
toast1801

Rezept ohne Alkohol für Miesmuscheln

Jetzt beginnt die Miesmuschelsaison und ich bin auf der Suche nach einem Rezept für Miesmuscheln. Es wäre toll wenn es ohne Alkohol gehen würde, also fällt die rheinische Art schon weg oder gibt es die auch ohne Alkohol aber mit Geschmack. Wer vielleicht was weiß und sein Rezept verrät wäre das wirklich super.

Vocki999
Gast
Vocki999

Kochen mit Zucchini

Ich bin auf der Suche nach leckeren Rezepten mit Zucchini! Seitdem ich dieses Gemüse für mich entdeckt habe probier ich sämtliche Variationen aus und bin deshalb immer auf der Suche nach neuen uns ausgefallenen Zubereitungsmöglichkeiten! Wer steht noch so auf Zucchini und verrät mir wie er sie am liebsten isst??

Ilsebilse76
Gast
Ilsebilse76

Kochen mit Freunden

Welche Gerichte eignen sich perfekt um mit Freunden zusammen zu kochen? Wir wollen so einen Kochgruppe gründen und überlegen nun was man gut kochen kann ohne das man sich im Weg steht oder gar nicht so viel zu tun hat! Wer hat hier schon eine Kochgruppe und kann vielleicht ein paar Einsteigertipps geben?

Holli
Gast
Holli

Gibt es eine Alpenküche?

Ich hab das jetzt gehört und ich denke das damit die Küche Bayerns gemeint ist oder? Ist das ein wirklicher Begriff oder nur erfunden?

Gourmet
Gast
Gourmet

Rezepte für Freunde

Was kann man denn mal servieren wenn man Freunde bekochen möchte? Es sollte nicht zu teuer in der Herstellung sein, jedoch nahrhaft und vielleicht noch etwas ausgefallen! Was kocht ihr denn immer so wenn ihr Freunde zum Essen da habt?

Bettina
Gast
Bettina

Kochbuch für Hochzeit

Habt ihr schon mal ein Kochbuch für eine Hochzeit erstellt? Habt ihr alle geladenen Gäste angeschrieben und um die Gestaltung einer Seite gebeten? Wie ist bei sowas die Resonanz?? Habt ihr noch andere Tipps für so Kochbücher?

Patrick
Gast
Patrick

Einfache Rezepte zum Kochen gesucht

Ich bin absoluter Anfänger beim Kochen und würde mich über ein paar ganz einfach Rezepte zum Kochen freuen. Also etwas was man ohne Grundlagen ohne Probleme nachkochen kann. Habt ihr das was für mich im Kopf und könnt es mir kurz hier schreiben? VIelen Dank, Patrick

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