Kochrezepte Artikel

ZöLIAKIE
Leckere Speisen ohne Gluten

Auf glutenfreie Nahrung zu verzichten bedeutet nicht, dass das Kochen langweilig wird. Wir haben leckere Be...

• 14. Mai 2012
• 863 Lesungen
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PFLAUME
Raffinierte Pflaumenrezepte mit Fleisch

Besonders gut schmecken Pflaumen in Kombination mit Hähnchen, z.B. als Hähnchen-Pflaumenspieße.

• 18. Oktober 2011
• 500 Lesungen
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NUDELN
Simple und leckere Nudelgerichte für Koch-Anfänger

Schnell und leicht gekocht: Für Spaghetti Bolognese muss man nicht unbedingt ein Spitzenkoch sein.

• 10. Oktober 2011
• 557 Lesungen
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ALGENPRODUKTE
Delikate Speisealgen - von Wakame über Hijiki bis Nori

Algen werden als Snacks verzehrt oder in der Küche zum Verfeinern von Salaten und Suppen verwendet.

• 28. September 2011
• 477 Lesungen
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GESUNDE ERNäHRUNG
Gesund ernähren und dabei Geld sparen

Die eigene Familie gesund zu ernähren, das ist gar nicht so schwer - geht aber auf die Dauer oft ins Geld. ...

• 31. August 2011
• 1439 Lesungen
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REZEPTE
Ooh La La - Quiche für Kalorienbewusste

Die Quiche ist ein traditioneller herzhafter Kuchen aus der französischen Küche, der im Normalfall mit viel...

• Seite 2: Ooh La La - Das Rezept für Gemüse-Quiche

• 14. Juli 2011
• 3770 Lesungen
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LAMMFLEISCH
Gesundes Ostermenü: Lammbraten mit vielen Kräutern verfeinern

Mit einigen Bünden frischer Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Salbei wird der Osterbraten gleich noch einma...

• 18. April 2011
• 949 Lesungen
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WILDGERICHTE
Rezept für Kaninchenbraten

Köche unterscheiden zwischen dem Badischen und dem Alemannischen Kaninchenbraten. Wir zeigen, welche Zutate...

• 11. März 2011
• 629 Lesungen
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WILDGERICHTE
Rehrücken - die delikate Wild-Speise

Dieses Wildgericht lässt sich gut servieren mit Spätzle, Rosenkohl oder Erbsen und Möhren.

• 11. März 2011
• 569 Lesungen
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VORSPEISEN
Eine Lauchcremesuppe als schmackhaftes Entrée

Für eine Lauchcremesuppe schneidet man zunächst Lauch in Scheiben. Diese kommen im Anschluss gemeinsam mit ...

• 10. März 2011
• 402 Lesungen
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SUPPEN & EINTöPFE
Die schmackhafte Kürbissuppe

Wir zeigen, wie man auf der Basis von saftigem Kürbisfruchtfleisch eine leckere und vitaminreiche Suppe zub...

• 1. März 2011
• 656 Lesungen
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SUPPEN & EINTöPFE
Fruchtig-leckere Tomatensuppe

Tomaten können gut für die Grundlage einer Suppe genommen werden. Wir stellen euch die leckersten Rezepte v...

• 1. März 2011
• 813 Lesungen
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KALORIENARME ERNäHRUNG
Kalorien sparen beim Kochen - So entschärfen Sie zuverlässig Kalorienbomben

Sie kochen selbst und haben den Hang, nicht gerade kalorienarme Rezepte auszuprobieren? Mit unseren Tricks ...

• 7. Januar 2011
• 1746 Lesungen
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KOCHREZEPTE
Rezept für winterliche Rotkohl-Pfanne mit gefüllten Äpfeln

Lecker, lecker: Rotkohl, Äpfel, Preiselbeeren und Bacon machen dieses Wintergericht zu einem herzhaft-süßen...

• 18. Dezember 2010
• 934 Lesungen
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KOCHKURSE
Wieviel Nutzen ein Kochkurs haben kann

Kochen ist eine Kunst. Und diese muss man erst erlernen, zum Beispiel in einem Kochkurs. Dort erfährt man u...

• 9. Dezember 2010
• 296 Lesungen
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KOCHREZEPTE
Tolle Party-Rezepte zum Verwöhnen der Gäste

Nudelsalat, Frikadellen und Flammkuchen sind auf Party-Buffetts von fast allen Gästen gerne gesehen.

• 9. Dezember 2010
• 1127 Lesungen
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KOCHREZEPTE
Maßeinheiten bei Rezepten - wieviel ein Esslöffel, eine Tasse oder eine Prise ist

Ein Kochrezept zu lesen ist aufgrund verschiedener Maßeinheiten nicht immer einfach - Sehen Sie selbst!

• 9. Dezember 2010
• 1698 Lesungen
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KOCHEN
Wo man das Kochen lernen kann

Wem das Kochbuch zu langweilig ist, der kann das Fernsehen einschalten: Dort gibt es unterhaltsame Kochshow...

• 8. Dezember 2010
• 487 Lesungen
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KOCHEN
Mühelos gesund kochen - Tipps zur Zubereitung von Gemüse und der Wahl des Kochgeschirrs

Gesund zu kochen muss nicht immer eine komplizierte und zeitintensive Angelegenheit sein. Wir sagen Ihnen, ...

• 7. Dezember 2010
• 764 Lesungen
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REZEPTE
Schalen als gesunde Zutat - So verwerten Sie vermeintlichen Kochabfall

Nur weil das Rezeptbuch für sie keine Verwendung angibt, bedeutet das nicht, dass Kartoffelschalen und Kons...

• 20. Oktober 2010
• 1102 Lesungen
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SPEISEPILZE
Gebratene Pilze - lecker und gesund

Reich an Mineralien und arm an Kalorien sind Pilze die perfekte Zutat für alle Diätgerichte.

• 19. August 2010
• 2003 Lesungen
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AUFSTRICHE & PASTEN
Feine Butter-Rezepte fürs Grillen - Kräuterbutter, Currybutter und Tomatenbutter

Die Grillzeit ist bereits im vollen Gange. Wer bei der nächsten Garten- und Balkonparty mit etwas Besondere...

• 23. Juni 2010
• 1722 Lesungen
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KOCHREZEPTE
Rezept für Würstchen mit Kartoffelbrei und Zwiebelsoße nach irischer Tradition - aber fettarm

Ein Gericht, das traditionell am irischen Feiertag "St. Patrick's Day" gegessen wird, bringt in der Diät-Ve...

• 25. März 2010
• 2494 Lesungen
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SUPPEN & EINTöPFE
Rezept für Ingwer-Zitronensuppe - Schlank-Stoffe und wie sie in der Diätsuppe wirken

Viele Menschen schwören auf den schlankmachenden Effekt der Kohlsuppe, die auch als Magic-Soup bekannt und ...

• 16. März 2010
• 3238 Lesungen
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REISGERICHTE
Leckere Milchreis-Rezepte - Milchreis pur und in exotischen Variationen

Es muss nicht immer eine deftige und würzige Mahlzeit sein, denn auch mit Milchreis lassen sich hervorragen...

• 12. Februar 2010
• 2049 Lesungen
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PESTO
Rotes Pesto Rezept - Mediterraner Hochgenuss in Form eines selbstgemachten Pesto rosso

Leicht, bekömmlich und würzig zeigt sich die mediterrane Küche. Einen gesunden Hauch von Wohlgeschmack könn...

• 11. Februar 2010
• 3512 Lesungen
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FONDUE
Käseliebhaber aufgepasst! Zwei Käsefondue-Rezepte für einen festlichen Genuss

Alle Jahre wieder beginnt das große Rätselraten, was man denn nun an Heilig Abend, den Festtagen oder Silve...

• 17. Dezember 2009
• 1283 Lesungen
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SAUCEN & MARINADEN
Helle Soßen lecker aufgepeppt

Helle Soßen sind für viele Fleisch-, Fisch-, Reis- oder auch Nudelgerichte das berühmte Tüpfelchen auf dem ...

• 5. Oktober 2009
• 1580 Lesungen
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KOCHEN
Fix erklärte Küchentechniken

Als Hobbykoch und Köchin versteht man aus Kochbüchern oft nur den berühmten Bahnhof. Blanchieren, Parieren ...

• 30. September 2009
• 1192 Lesungen
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SANDWICHES
BLT light - Der Sandwich-Klassiker für Abnehmwillige

Ein leckeres Rezept für Hühnchen-Sandwich, das jede noch so große Hungerattacke souverän abwehrt.

• 14. Juli 2009
• 1860 Lesungen
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NUDELGERICHTE
Schlanke Nudelgerichte - Erfrischend anders

Nudeln liefern wertvolle Kohlenhydrate, machen satt und sind in der Zubereitung so vielfältig wie kaum ein ...

• 4. Juli 2009
• 1829 Lesungen
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SANDWICHES
Lecker und leicht - Sandwiches und Wraps

Eine ausgewogene Mahlzeit muss nicht mager sein und auch nicht zu schwer. Besonders im Sommer beliebt sind ...

• 3. Juli 2009
• 1839 Lesungen
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DIäTREZEPTE
Bruschetta Rezept - Das gesunde Mittagchen

Toast kann mehr als Frühstück sein. Mit etwas Kreativität verwandelt sich der kulinarische Tagesstarter in ...

• 8. Mai 2009
• 2541 Lesungen
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SAUCEN & MARINADEN
Grillmarinaden - Selbst gemacht schmeckt einfach besser

Mit dem Beginn der wärmeren Jahreszeit werden auch die Grillgeräte wieder aus dem Keller geholt. Die Saison...

• 6. Mai 2009
• 6192 Lesungen
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GEMüSE
Edel, gesund und ziemlich bunt - Das Leipziger Allerlei

Leipziger Allerlei – ein Sammelbecken für Gemüsereste? Oder matschiges Dosengemüse? Mitnichten! Die beliebt...

• 15. April 2009
• 1682 Lesungen
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KOHLGEMüSE
Rezept: Blumenkohl-Gratin mit Ziegenkäse

Blumenkohl wird häufig unterschätzt. Sowohl geschmacklich, als auch in seinen Qualitäten als Gesundheitshel...

• 12. Januar 2009
• 2371 Lesungen
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KOCHREZEPTE
Gesunde Rezepte für die Festtage

Egal, ob an Thanksgiving oder Weihnachten, mit ein wenig Phantasie und Einfallsreichtum lassen sich Gericht...

• 11. November 2008
• 3439 Lesungen
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KARTOFFELN
Ein Suppenrezept zur Verteidigung der Kartoffel

Das urdeutsche Knollengewächs wurde seit Beginn des Low-Carb-Hypes viel gescholten. Zu Unrecht, wie wir fin...

• 5. November 2008
• 1996 Lesungen
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KOCHREZEPTE
Aubergine und Tomaten - Die gesunde Geschmacksexplosion

Die französische Küche bietet viele kulinarische Juwelen. Leider sind diese nicht immer kalorienarm. Diese ...

• 27. Oktober 2008
• 2730 Lesungen
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BLANCHIEREN
Blanchieren - Garen auf den Punkt

Frisches Gemüse sollte vor dem Einfrieren blanchiert werden. Aber was versteht man überhaupt unter dem in v...

• 24. Oktober 2008
• 3300 Lesungen
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SAUCEN & MARINADEN
Die Kunst der Saucen: Butter als Grundlage fürs Binden und Verfeinern

Bei einem schmackhaften Essen, egal ob Fleisch-, Fisch-, Reis- oder Nudelgericht, ist die Sauce schließlich...

• 16. Oktober 2008
• 2197 Lesungen
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ZUCCHINI
Zucchini, die grünen Kürbisse

Wissenswertes über das Gemüse und ein leckeres Rezept für gefüllte Zucchini.

• 29. Juli 2008
• 2194 Lesungen
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GARNELEN
Garnelen, eiweißreich und vielseitig

Ob kalt oder warm, die eiweißreichen Meeresbewohner sind in der Küche vielseitig verwendbar.

• 23. Juli 2008
• 3765 Lesungen
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KARTOFFELN
Kartoffeln: Vom Grundnahrungsmittel zum Gourmetobjekt - kaum ein Tag ohne Knolle

Obwohl sie aus Südamerika stammt, ist sie typisch deutsch: die Kartoffel.

• 11. Oktober 2007
• 3676 Lesungen
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NUDELGERICHTE
Nudelsalat mit Kidneybohnen

Dieser leckere Nudelsalat paßt zu allen Gelegenheiten. Zuerst sollten Sie die Marinade herstellen, damit si...

• 21. Mai 2007
• 3353 Lesungen
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NUDELGERICHTE
Überbackene Nudeln

Dieses leckere und einfach zuzubereitende Gericht wird im Original mit Vermicelli hergestellt; sie können a...

• 12. April 2007
• 4212 Lesungen
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NUDELGERICHTE
Kräftiger Salami-Nudelsalat

Nudelsalate sind eine wunderbare Beilage und bestens für kalte Buffets geeignet. Der Klassiker wird mit Sch...

• 7. März 2007
• 3115 Lesungen
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PIZZA
Schüttelpizza schnell gemacht

Es gibt genügend Rezepte über Schüttelkuchen. Etliche Bücher darüber wurden verlegt. Warum sollte es nicht ...

• 28. Februar 2007
• 4253 Lesungen
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NUDELGERICHTE
Bandnudeln mit Champignons in Kräutersoße

Meistens muss es ja schnell gehen mit der Kocherei und schmecken soll es auch noch gut. Kein Problem für Nu...

• 16. Februar 2007
• 2832 Lesungen
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KARTOFFELGERICHTE
Karamelkartoffeln

Die Kartoffel ist als Sättigungsbeilage vor allen Dingen als Pellkartoffel oder Salzkartoffel beliebt. Aber...

• 10. Februar 2007
• 2568 Lesungen
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