Gibt es ein Käsemesser,welches den Gouda glatt durchschneidet?

Hallo mein Verbrauch an Käse ist gross.Ich esse ihn auf dem Brot zum Früstück, zwischendurch als Würfel für den kleinen Hunger.Aber am liesten esse ich Gerichte, mit Käse überbacken.Zum Beispiel Lasagne, Gemüseauflauf, Kartoffelauflauf.Mir fällt immer etwas ein , was man überbacken kann.Ich kaufe immer grosse Goudastücke, die ich dann in dünne Scheiben schneide.Aber beim Käseschneiden verliere ich manchmal die Nerven , weil der Käse sich so schlecht schneiden lässt.Er bleibt am Messer kleben und die Scheiben werden ungleichmässig dick und unansehnlich.Gibt es ein spezielles Käsemesser, dass ich noch nicht kenne?