Zeitmangel! Tipps für ein schnelles Frühstück

Das Frühstück ist in der Regel die erste Mahlzeit die man einnimmt. Mit einem ausgewogenen Frühstück, hat man den perfekten Start in den Tag. Doch es gibt Menschen, die kommen nur schwer aus dem Bett und nur langsam in die Gänge. Dann bleibt oft nicht die Zeit für ein ausgiebiges Frühstück oder es wird sogar ganz darauf verzichtet.

Von Claudia Rappold

Viele Berufstätige finden keine Zeit fürs Frühstück

In einer repräsentativen Studie zeigte sich, dass ein Viertel aller Berufstätigen in der Arbeitswoche nicht frühstückt. Dafür wird dem Frühstück am Wochenende eine besondere Bedeutung zugemessen.

Bei einer Online-Panel-Studie mit 2.000 Männern und Frauen über 14 zeigte sich, dass bei vielen Arbeitnehmern und Selbstständigen das Frühstück unter der Woche sher kurz kommt. Während ein Viertel gar nicht frühstückt, erledigen mehr als 20 Prozent der Befragten die morgendliche Mahlzeit in weniger als zehn Minuten. Je älter die Befragten, desto wichtiger war ihnen jedoch das Frühstück.

Zeitung und Handy

Zeitung lesen am Frühstückstisch
Zeitung lesen am Frühstückstisch

Während viele junge Erwachsene beim Essen und Kaffeetrinken am Morgen im Internet surfen (20 Prozent), E-Mails oder SMS schreiben, wird mit zunehmendem Alter eher auf reale Kommunikation Wert gelegt. Für mehr als ein Drittel der Männer gehört die Tageszeitung zum morgendlichen Frühstück dazu. Sie sind entsprechend schweigsamer als die befragten Frauen.

Fast 70 Prozent der Befragten zelebrieren ihr Frühstück am Wochenende dafür richtig: es kommen mehr Lebensmittel auf den Tisch, zum Beispiel Eier. Sonntagseier und Filterkaffee stehen bei den Deutschen ganz hoch im Kurs. Aber auch Kaffee aus Padmaschinen und Vollautomaten gewinnt an Beliebtheit, vor allem bei der jüngeren Generation.

Eine andere Studie kommt zu folgendem Ergebnis:

Trotz Stressgesellschaft ist vielen das Frühstück wichtig

Wichtiges Frühstück trotz Stressgesellschaft
Wichtiges Frühstück trotz Stressgesellschaft

Ein leckeres und ausgiebiges Frühstück mit frischen Brötchen, Milchprodukten und Fruchtsäften - das ist ein Stück Luxus, das sich viele Deutsche auch jeden Morgen im Alltag gönnen.

Ein nahrhaftes und ausgewogenes Frühstück gibt die nötige Energie für einen guten Start in den Tag. Laut einer aktuellen Umfrage zweier Milchwirtschafts-Verbände stimmen 71,7 Prozent der Deutschen dem Satz zu, den viele sicherlich aus ihrer Kindheit kennen: "Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag." Doch nicht jeder sieht das so.

Die Hektischen

Etwa 15,1 Prozent der Befragten nehmen sich keine rechte Zeit zum Frühstücken und genießen es auch entsprechend wenig. 11,7 Prozent nehmen überhaupt nichts zu sich, viele snacken auf dem Weg ins Büro eine Kleinigkeit oder trinken nur einen Kaffee mit Milch. Das Frühstück "to go" ist längst nichts Ungewöhnliches mehr.

Die Fitness-Frühstücker

Für ein Drittel der Befragten ist besonders wichtig, dass ihr Frühstück vor allem gesund und ausgewogen ist. Ob Müsli oder Vollkornbrot - bei den gesundheitsbewussten Frühstückern stehen Getreide- und Milchprodukte sowie frische Früchte ganz oben auf der Beliebtheitsskala. Frauen sind in dieser Kategorie um 10 Prozent häufiger vertreten als Männer.

Die Genießer

Fast die Hälte aller Befragten (47 Prozent) gehören zur Kategorie der Genießer. Somit steht fest, dass auch in der Zeit von Hektik, Snacks und Coffee to go ein gemütliches und vor allem schmackhaftes Frühstück immer noch für viele sehr wichtig ist.

Diese Frühstücker lassen sich Zeit und genießen den Moment. Zwei Drittel von ihnen haben immer Milchprodukte mit auf dem Tisch.

Wer seinem Körper etwas Gutes tun möchte, sollte sich an folgende Regel halten:

Nie ohne Frühstück das Haus verlassen

Viele Menschen verzichten aus Zeitmangel immer oder ab und zu auf ihr Frühstück. Gerade für Kinder ist das fatal, kleine Kinder haben dann meist im Kindergarten ein Frühstück. Schulkinder müssen mit leerem Magen pauken.

Das Frühstück ist aber für den Energiehaushalt ausschlaggebend und wichtig. Gerade Kindern sollte ein gesundes Frühstücksverhalten vorgelebt werden. Um konzentriert und leistungsstark in den Alltag zu starten, ist ein ausreichendes Frühstück unerlässlich.

Tipps für Morgenmuffel

Ausgesprochene Morgenmuffel können sich ihr Frühstück auch schon am Abend zuvor richten. Beispielsweise eine Schale mit Müsli, die dann nur noch mit Milch oder Fruchtsaft übergossen werden muss.

Die Vorlieben, was zum Frühstück gegessen wird, sind unterschiedlich. Wer lieber deftige oder delikate Speisen mag, kann sich auch am Vorabend schon Brote vorrichten und diese eingepackt im Kühlschrank lagern. Auch ein gekochtes Ei kann schon vorgekocht werden.

Kaffee vorbereiten

Auch in der Kaffeemaschine kann der Kaffeefilter schon mit Kaffee befüllt und Wasser eingefüllt werden. Moderne Generationen von Kaffeemaschinen haben bereits einen Timer, wo der Kaffee zum gewünschten Zeitpunkt fertig ist. Bei anderen Geräten kann man die Pads schon vorher einlegen und mit Wasser befüllen, dann ist der Kaffee am Morgen ganz schnell fertig.

Leichte, schnelle Kost

Ein Toast geht morgens schnell und man hat wenigstens eine kleine Grundlage im Bauch. Wer so gar keine Zeit hat, sollte wenigstens eine Banane frühstücken, diese sättigt, hat viel Vitamin B und noch andere wichtige Nährstoffe. Auch ein Joghurt kann auf die Schnelle gegessen werden.

Zur Not nur ein Getränk

Ein Glas Orangensaft liefert Vitamin C und macht wach. Teetrinker haben diesen auch schnell zubereitet und Kinder sollten einen Kakao oder einen Getreidekaffee bekommen.

Soziale Komponente nicht unterschätzen

Am vernünftigsten ist es, wenn man sich einfach Zeit für das Frühstück nimmt. Das gemeinsame Frühstück am Tisch hat auch eine soziale Komponente und ist ein guter Start in den Tag.