Frittieren in Sonnenblumen- oder Olivenöl ist nicht schädlich für das Herz
25. April 2012
Wer vorwiegend frittierte Speisen zu sich nimmt, läuft nicht nur Gefahr übergewichtig zu werden, sondern schadet auch seiner Herzgesundheit, hieß es bisher. Wie eine internationale Studie zeigt, sind in Sonnenblumen- oder Olivenöl frittierte Speisen jedoch zumindest nicht schädlich für das Herz.
Es zeigte sich, dass selbst die Studienteilnehmer, die am meisten Frittiertes zu sich nahmen kein erhöhtes Risiko für koronare Herzerkrankungen hatten, wenn sie mit Oliven- oder Sonneblumenöl frittierten.
