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Frische Lebensmittel sind nicht nur gesünder, sondern schmecken auch einfach besser. Leider hat man nicht immer die Möglichkeit, frische Lebensmittel direkt nach dem Einkauf komplett aufzubrauchen. Doch wie können Frischhaltedosen eingesetzt werden, Lebensmittel frisch zu halten und welche Tipps können dabei helfen, die Nahrung möglichst lange und schonend zu lagern?

Zunächst einmal stellt sich natürlich die Frage, warum eine Frischhaltedose dafür sorgt, dass Lebensmittel länger haltbar sind. Zur Beantwortung dieser Frage muss lediglich bedacht werden, dass Frischhaltedosen die Nahrung nahezu absolut luftdicht verpacken können. Hierdurch kommt kein frischer Sauerstoff in direkten Kontakt mit den Lebensmitteln. Dies wiederum verlangsamt chemische Prozesse, welche ansonsten Schaden an den Lebensmitteln anrichten würde. Als Beispiel kann in diesem Zusammenhang frische Wurst genannt werden, welche in einer Frischhaltedose weitaus später das Schimmeln anfängt. Nichtsdestotrotz existieren darüber hinaus noch einige Tipps, wie derartige Frischhaltedosen optimal eingesetzt werden können.

Zunächst einmal sollte sich nicht lediglich auf die isolierende Wirkung der Dose verlassen werden. Stattdessen kann man die darin gelagerten Lebensmittel noch einmal extra in Frischhaltefolie luftdicht verschließen. So erhält man einen doppelten Schutz und eine optimale Verlängerung der Frische der Lebensmittel.

Darüber hinaus verlängert sich die Haltbarkeit vieler Produkte bei Temperaturen um die 10°C. Aus diesem Grund kann die Dose mitsamt des Inhalts auch einfach in den Kühlschrank gestellt werden. Hierdurch ist der Inhalt nicht nur luftdicht verpackt, sondern auch noch angemessen gekühlt.

Des Weiteren sollte sich auch darüber informiert werden, welche Lebensmittel sich prinzipiell nicht für eine gemeinsame Lagerung eignen. Dies wäre beispielsweise bei Obst und Gemüse der Fall. So sondert Obst ein Reifegas ab, welches die Reifung des Obstes vorantreiben soll. Leider wirkt sich dieses Gas auch auf das Gemüse aus, welches dann ebenso schneller altert und damit an Frische verliert. Dass Obst niemals zusammen mit Gemüse gelagert werden sollte ist dabei nur ein Beispiel.

Letztlich kann man fast alles in derartigen Frischhaltedosen lagern und sollte auch nicht davor zurückschrecken, etwas ausgefallene Nahrungsmittel in diesen zu verpacken. So bleibt dank deren isolierender Wirkung z.B. auch die geöffnete Chipspackung einige weitere Tage frisch. Nichtsdestotrotz sind natürliche auch Frischhaltedosen kein Garant für hygienische Produkte, weshalb nach längerer Lagerungszeit zunächst ein kritischer Blick auf den Inhalt geworfen werden sollte.

Grundinformationen und Hinweise zu Frischhaltedosen

• Rückstände und Verfärbungen - Frischhaltedosen effektiv reinigen
• Glas oder Plastik? Frischhaltedosen im Vergleich
• Tipps und Tricks: So halten Sie Lebensmittel auf natürliche Weise frisch

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