Fleisch ist nicht gesundheitsschädlich, wenn es maßvoll gegessen wird

Es gibt keinen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Fleisch und einem dadurch erhöhten Todesrisiko, wie in einer Vegetarierstudie des Deutschen Krebsforschungszentrums veröffentlicht wurde.

An der durchgeführten Studie nahmen 1.900 Menschen teil. Die Langzeituntersuchung dauerte 21 Jahre und man untersuchte dabei Veganer, Ovo-Lakto-Vegetarier und Nicht-Vegetarier.

Übergewicht ist nach wie vor ein Risikofaktor, sowie Rauchen und übermäßiger Alkoholkonsum.

Vollkommen fleischlos und keine tierischen Produkte nehmen Veganer zu sich, die Ovo-Lakto-Vegetarier essen aber noch Eier und trinken Milch. Das Risiko von Gefäßverengungen am Herzen ist aber bei vegetarischer Ernährung niedriger.