Fleischgerichte News

Scharf anbraten und anschließend im Ofen ruhen lassen - das galt bisher als Geheimrezept für perfekte Steaks. Immer mehr Spitzenköche machen ...

Beim Niedergaren wird das Fleisch scharf angebraten und dann bei geringer Hitze über mehrere Stunden fertig gegart. Je nach Stück muss der ...

Rindfleisch ist bei Köchen beliebt - es schmeckt aromatisch und lässt sich vielseitig verarbeiten. Um etwas Köstliches auf den Teller zu ...

Eines der beliebtesten Gerichte der deutschen Küche ist der klassische Hackbraten. Ein Gericht, welches auch ungeübten Köchen kinderleicht ...

Innen lecker saftig und außen herrlich knusprig. So muss ein perfektes Schnitzel werden. Doch was nach einfacher Küche klingt, stellt viele ...

Ob wir sie Bulette, Fleischpflanzerl oder Klops nennen - die Frikadelle ist dem Deutschen heilig. Doch nicht nur bei uns sind die Küchlein aus ...

Während hierzulande, trotz zunehmender Zahlen von Vegetariern und Veganern, ein gutes Stück Fleisch für die meisten Menschen einfach zu einer ...

Spätestens zur Weihnachtszeit kommt er bei vielen Familien wieder auf den Tisch: der Braten. Damit dieser auch gelingt und schön saftig wird, ...

Gulasch gehört zu den beliebtesten Fleischgerichten, dabei kann man dieses mit den unterschiedlichsten Zutaten zubereiten: erlaubt ist, was ...

Spanferkel mit oder ohne Soße? Mit dieser Frage beschäftigte sich kürzlich das Nürnberger Amtsgericht. Ein Mann hatte bei einem ...

Für kleine Kinder, Schwangere, Senioren oder generell Personen mit geschwächter Immunabwehr gilt: Kein rohes Fleisch essen. Denn dieses kann ...

Rufen Spießbraten zu Gewalt auf? Die kambodschanische Regierung hat diese ungewöhnliche Frage kürzlich mit einem klaren "Ja" beantwortet. Ab ...

Wie eine aktuelle Studie des Karonlinska Instituts in Stockholm herausgefunden hat, soll der Verzehr von bereits 50 Gramm verarbeitetem Fleisch ...

Während hierzulande schon seit Jahrzehnten kein Bärenfleisch mehr gegessen wird, zählt es in Finnland zu einer der beliebtesten ...

Kochen macht Spaß, und auch Ungeübte können mit ein paar kleinen Tipps und Tricks diverse Gerichte in der Küche zubereiten. Wenn es um das ...

Der Schwede Eskil Carlsson hat seine Nachbarn zum Abendessen eingeladen. Zubereitet hat der Rentner ein Fleischgericht; dabei war das verwendete ...

Das Salzen von Fleisch ist eine kleine Wissenschaft für sich. Doch wer einige wichtige Tipps beachtet, wird sein Steak oder Schnitzel besonders ...

Thorsten Fink, der Trainer des FC Basel und ehemaliger Spieler vom FC Bayern München, pflegt noch immer sehr gute Kontakte nach München, nicht ...

Daniela Katzenberger, das neue TV-Gesicht beim Fernsehsender Vox, ist schon länger Single. Dabei wünscht sich die schöne Blondine doch ...

Es klingt im ersten Moment eigenartig, doch Wissenschaftler sprechen auch über Dinge wie "Fleisch" und wie es auf die menschliche Stimmung ...

Vegetarier gehören immer noch zur Minderheit in der Bevölkerung, wie eine neue Umfrage belegt. In vielen deutschen Haushalten kommt Fleisch ...

Ob Riesenpizza oder Riesensteaks, das Geschäft mit XXL-Food ist nach wie vor interessant und vor allem lukrativ. Denn schließlich ist das ...

Wer im Alter möglichst lange fit bleiben will, der sollte im mittleren Lebensalter wenigstens zweimal in der Woche ein Fleischgericht zu sich ...

Insbesondere zu Ostern wird es in vielen Regionen Europas gerne gegessen, das Osterlamm. Und wer einen richtig zarten Lammbraten auf den Tisch ...

Laut der Verbraucherzentrale Sachsen entstünden rund 35 Prozent aller Lebensmittelinfektionen im eigenen Haushalt. Ursache sind zumeist ...

Egal in welchem Bundesland der Restaurantbesucher auch in die Speisekarte blickt: Fleisch in allen Zubereitungsarten steht bei den ...

Aus Hygienegründen ist es sinnvoll, Fleisch vor dem Braten oder Kochen trocken zu tupfen und nicht zu waschen. Tropfsaft enthält zehn Mal so ...

Es gibt keinen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Fleisch und einem dadurch erhöhten Todesrisiko, wie in einer Vegetarierstudie des ...

Bei seinen Studien in einem Weimarer Archiv fand der 75-jährige Hobbyhistoriker Hubert Erzmann in einem dicken Folianten mit Pergamenten ein ...

In jedem dritten Döner sollen erhebliche Spuren von Schweinefleisch zu finden sein. Dies haben Untersuchungen des Verbandes unabhängiger ...

Von Forschern wurden jetzt Studien ausgewertet, die in Italien, Deutschland, Großbritannien und den USA durchgeführt wurden und einen ...

Neuer Weltmeister im Hot-Dog-Wettessen ist der aus Kalifornien stammende Joey Chestnut. Innerhalb von zwölf Minuten verdrückte er 66 Hot ...

Die zahlreichen Gammelfleischskandale haben vielen Deutschen den Appetit gründlich verdorben. Bei einer aktuellen Umfrage der GfK ...

Die Deutschen essen zu viel Fleisch. Bei einer aktuellen Umfrage der GfK Marktforschung Nürnberg im Auftrag des Apothekenmagazins Apotheken ...

Hobbyköche aus Mexiko haben den bislang größten Fleischspieß der Welt hergestellt. Dafür wurden insgesamt 3,9 Tonnen Material am Spieß ...

Der Gehalt an Spurenelementen im Schweinefleisch ist durch Neuzüchtungen und Futterumstellung stark zurück gegangen, berichtet die Apotheken ...

Geräucherte und gepökelte Fleischsorten gehören nicht auf den Grill. Das sagt die Ernährungswissenschaftlerin Antje Gahl von der Deutschen ...

Wer sich häufig von Fast-Food-Gerichten wie Burger, Currywurst oder Fritten ernährt, kann danach süchtig werden. Das schreibt die ...

An einer westaustralischen Universität wurden Untersuchungen an Ratten durchgeführt, mit dem Ergebnis, dass der Verzehr von Kängurufleisch ...