Fingerfood Bücher

Fingerfood fernköstlich

Fingerfood fernköstlich

von Dietmar Doktor

  • 120 Seiten
  • Hölker
  • Erscheinungsdatum: 2001
  • ISBN-10: 3881175415

Mit unnachahmlichem Wortwitz präsentiert uns der Fernsehkoch Dietmar Doktor die ganze Welt des asiatischen Fingerfoods. In Kapiteln wie "Ab ins Körbchen", "Jetzt gibt's was auf die Löffel", "Von der Gabel in den Schnabel" und "Ganz schön spießig" findet man klassische Rezepte für Sushi und Frühlingsrollen neben euro-asiatischen Eigenkreationen wie pfannengerührtem Schweinefleisch in Kroepoek-Schälchen. Eine detaillierte Einführung skiziiert die Fingerfood-Traditionen der großen asiatischen Küchen und erläutert die wichtigsten Utensilien und Garmethoden. Basisrezepte am Anfang jedes Kapitels und Glossar führen in die Zutaten und zubereitungsformen ein.

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GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU FINGERFOOD

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