Fertiggerichte

Fertige Gerichte als Dosen- und Tiefkühlkost

Fertiggerichte sind tiefgekühlte Mahlzeiten oder in Dosen verpackte Gerichte, die vor dem Essen nur noch erhitzt werden müssen. Sie werden besonders häufig und gerne von Singles, Berufstätigen und älteren Menschen konsumiert.

Fertiggerichte sind industriell hergestellte Mahlzeiten, die allein durch kurzes Erhitzen fertiggegart werden. Gerichte, bei denen noch andere Zutaten wie etwa Milch oder Wasser hinzugefügt werden müssen, nennt man "Teilfertiggerichte".

Fertiggerichte bestehen in der Regel aus mehreren Komponenten: Eine Hauptkomponente, die meist aus Fleisch besteht, und mindestens eine Nebenkomponente, in der Regel Gemüse. Auch ist die Hauptkomponente normalerweise bereits vorgegart. Es gibt aber auch Fertiggerichte, die nur aus einer Komponente bestehen, wie bei den Tiefkühlpizzen etwa. Oft werden diese Gerichte in ofenfesten Behältnissen geliefert, damit sie schnell in der Mikrowelle oder dem Backofen erhitzt werden können.

Vor allem die gesellschaftlichen Entwicklungen hin zu Singlehaushalten und längeren Arbeitszeiten haben den Fertiggerichten zu einem Siegeszug verholfen. Auch schrecken lange Garzeiten und der aufwendige Umgang mit Zutaten vor allem junge Leute davon ab, sich Zeit für das Kochen zu nehmen.

Zu kritisieren ist, dass Fertiggerichte oft Konservierungs- und Aromastoffe enthalten, um den Geschmack zu beeinflusssen. Manche Menschen greifen oft nicht nur aus Zeitmangel, sondern auch aus Bequemlichkeit zu Fertiggerichten. Wer sich gesund ernähren will, sollte sich aber über die Stoffe bewusst sein, die er seinem Organismus zuführt.

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