|
|||||||||
|
|
Ale27Beitrag von einem Gast oder ehemaligen Mitglied
Neben dem üblichem Speiseessig, was man ja hauptsächlich zum Kochen verwendet, gibt es auch Balsamicoessig. Besonders für Fisch - und Fleischgerichte soll das sehr gut sein. Ich wollte mal fragen, ob das jemand von euch regelmäßig benutzt und das empfehlen würde. Was ist das geschmacklich der genaue Unterschied? Findet ihr das besser als Speiseessig? Wozu passt das noch?
Auf jeden Fall ist das zu empfehlen. Die verschiedenen Essigsorten sind nicht mit dem standart Speißeessig zu vergleichen. Balsamico schmeckt meist süß sauer und sehr mild. Guter Balsamico wird Jahrzehnte in Holzfässern gelagert. Es gibt sogar welche, die nach Schokolade schmecken. Auch andere Obst- und Würzessige sind zu empfehlen. Meine Mom hat glaube ich zur Zeit 8 verschiedene Essig am Start und jeder hat einen besondern Pfiff. Das ist vielleicht übertrieben aber ein Balsamico ist meiner Meinung nach ein muss in jedem Haushalt. Was wäre Mozarella oder Carpaggio ohne ihn.
Das beantwortet alle deine sonstigen Fragen:
http://lmgtfy.com/?q=balsamico
 |
 |
Antwort schreiben |
Neuen Beitrag zum Thema Essig & Öl schreiben |
24.10.11 | |
 | ESSIG & ÖL |
15.09.11 | |
| ESSIG & ÖL |
03.08.11 | |
| ESSIG & ÖL |
14.05.11 | |
| ESSIG & ÖL |
17.12.06 | |
| ESSIG & ÖL |
Das Buch gibt Antwort auf alle Fragen rund um Essig und Öl: Welche Sorten gibt es und wie verwende ich sie? Wie ...
Folgen Sie uns