Essig & Öl Artikel

Würzessig selbst gemacht

Von axel

Wie Würzöl eignet sich Würzessig für die gute Küche, ist leicht hergestellt und zugleich ein nettes Geschenk für Einladungen in geselliger Runde bei Freunden.

Wichtig: Saubere, verschließbare und völlig trockene, helle Flaschen sowie Weißweinessig verwenden. Die eigenen Rezepte sind die schönsten; viel Spaß beim Experimentieren!

Noch ein Tipp: Die Zutaten können im Essig verbleiben, solange sie völlig bedeckt sind. Nur Beerenfrüchte, Zitronenschalen und Chilischoten müssen nach ca. 14 Tagen raus! Gefilterter Essig hält mindestens 1 Jahr.

Denkbar ist für feine Salate und Saucen Himbeer-Essig oder Estragon-Essig, für grünen Salat oder Fischgerichte Zitronen-Essig (mit Zitrone und Thymian oder Zitronenmelisse), zum Beizen und für Wildsaucen Wacholder-Essig (mit Estragon und Pimpinelle) oder für süß-saure Gerichte Lorbeer-Essig (mit Koriander, Chilischoten, Rosmarin und Knoblauchzehen) usw. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

  • 143 Bewertungen
  • 7121 Lesungen

LESERMEINUNGEN (0)

Hier ist Platz für Ihre Meinung zu diesem Artikel.

Lesermeinung schreiben

Sie schreiben aktuell nur als Gast. Melden Sie sich an oder werden Sie neues Mitglied der Community!
» Jetzt kostenlos registrieren
Regeln | AGB
Bitte den Code eingeben:

GRUNDINFORMATIONEN UND HINWEISE ZU ESSIG UND ÖL

Die beliebtesten Öle in der Küche

In vielen deutschen Haushalten wird zum Braten, Backen und Kochen Sonnenblumenöl und Rapsöl verwendet. Sesamöl ist vor allem in Asien bekannt.

Die beliebtesten Öle in der Küche

Balsamico-Essig - feine Note für viele Gerichte

Mit Balsamico-Essig lassen sich vielerlei Speisen verfeinern, so zum Beispiel süße Auflaufgerichte.

Balsamico-Essig - feine Note für viele Gerichte

Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl! Was man wissen muss

Viele Olivenöle, die im Handel erhältlich sind, unterscheiden sich im Geschmack. Es gibt sehr hochwertige und weniger hochwertige Olivenöle.

Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl! Was man wissen muss

Tolle Rezepte mit Essig und Öl

Für den besonderen Geschmack eines Salats sorgt das Dressing. Dieses besteht zumeist aus Essig und Öl, so zum Beispiel die schmackhafte Cocktailsoße.

Tolle Rezepte mit Essig und Öl

MEHR ARTIKEL ZUM THEMA ESSIG & ÖL

ESSIG & ÖL
Olivenöl kann laut Studie das Krebsrisiko verringern

Forscher haben in einer Studie mit Mäusen herausgefunden, dass sich der Genuss von Olivenöl positiv auf die...

  • 13. Oktober 2010
  • 1332 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
Essig & Öl: Olivenöl kann laut Studie das Krebsrisiko verringern

ÖLE & FETTE
Olivenöl kann Frauen beim Abnehmen helfen

Eine aktuelle Studie mit ehemaligen Krebs-Patientinnen hat gezeigt, dass Olivenöl beim Abnehmen förderlich ...

  • 25. Juni 2010
  • 1402 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
Öle & Fette: Olivenöl kann Frauen beim Abnehmen helfen

ESSIG & ÖL
Edles Aroma durch lange Reifung - Feiner Essig und seine Ähnlichkeit zu gutem Wein

Ob für eine aromatische Vinaigrette, zum Einlegen von feinen Gemüsesorten oder als unterstreichender geschm...

  • 15. Februar 2010
  • 1483 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
Essig & Öl: Edles Aroma durch lange Reifung - Feiner Essig und seine Ähnlichkeit zu gutem Wein

OLIVEN
Olivenöl kann Brustkrebs vorbeugen

Natives Olivenöl kann nach aktuellen Erkenntnissen der Wissenschaft offenbar das Brustkrebsrisiko senken.

  • 23. Februar 2009
  • 2347 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
Oliven: Olivenöl kann Brustkrebs vorbeugen

GESUNDE ERNäHRUNG
Fette Fakten - Teil 2: Einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren

Lesen Sie im zweiten Teil unserer Reihe "Fette Fakten", welche Fettsäuren Ihrer Gesundheit gut tun.

  • 8. September 2008
  • 4507 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
Gesunde Ernährung: Fette Fakten - Teil 2: Einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren

ARTIKEL ZU VERWANDTEN THEMEN

TIEFKüHLKOST
Wie gesund ist Tiefkühlkost?

Tiefkühlprodukte haben längst den Siegeszug in die heimische Küche angetreten. Die Palette der tiefgefroren...

  • 30. August 2006
  • 3915 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
Tiefkühlkost: Wie gesund ist Tiefkühlkost?

FONDUE
Fondue im Sommer: Champignon-Fondue

Normalerweise wird im Sommer gegrillt und im Winter gibt es Fondue. Aber wer hat das eigentlich festgelegt?...

  • 16. August 2006
  • 3594 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
Fondue: Fondue im Sommer: Champignon-Fondue

REZEPTE
Leichtes Schlemmern im Sommer

Die Sonne scheint und die Lebensgefühle schlagen aus. Aber auch der Sommer hat seine Schattenseiten. In der...

  • 14. August 2006
  • 4196 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
Rezepte: Leichtes Schlemmern im Sommer

KARTOFFELGERICHTE
Kochtipp: Schnelle Folienkartoffeln

Sehr schnell zubereitet sind gebackene Kartoffeln in der Mikrowelle, denn ihre Zubereitung dauert nur 11 Mi...

  • 15. Juli 2006
  • 5307 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
Kartoffelgerichte: Kochtipp: Schnelle Folienkartoffeln

WüRZEN & VERFEINERN
Es muss nicht immer Flüssigwürze sein

Wem die hierzulande üblichen Gewürze wie Pfeffer, Oregano und Zimt auf Dauer zu langweilig werden, sollte s...

  • 25. November 2004
  • 2051 Lesungen
  • 0 Lesermeinungen
Würzen & Verfeinern: Es muss nicht immer Flüssigwürze sein

Aktuelle Fragen & Antworten

Forenbeiträge aus dem Bereich Essig & Öl
25.10.11
Offener Beitrag aus dem Bereich Essig & Öl - Diskutieren Sie mit!

ESSIG & ÖL
Sonnenblumenöl von Thomy das einzige was Cholesterinfrei ist?

Ich muss leider sehr auf meinen Cholesterinspiegel achten, weil ich es mit dem guten Essen zu oft übertrieben hab. Tja, hab ich nun davon! Ich...
24.10.11
Offener Beitrag aus dem Bereich Essig & Öl - Diskutieren Sie mit!

ESSIG & ÖL
Kann zuviel Essig gesundheitsschädlich sein?

Ich esse seit meiner Kindheit sehr gerne sauer, alle Salate sind mit viel Balsamico-Essig angerichtet. Meinem Freund ist das viel zu sauer und...
15.09.11
Offener Beitrag aus dem Bereich Essig & Öl - Diskutieren Sie mit!

ESSIG & ÖL
Hochwertiges Olivenöl direkt beim Hersteller bestellen

Für unsere Salate möchte ich jetzt hochwertiges Olivenöl direkt beim Hersteller bestellen. Gibt es solche Möglichkeiten, das man bei kleinen H...
03.08.11
Offener Beitrag aus dem Bereich Essig & Öl - Diskutieren Sie mit!

ESSIG & ÖL
Olivenöl oder Sonnenblumenöl für den Salat nehmen?

Olivenöl soll sehr gesund sein, ich nehme es zum braten und auch für die Salata zum anrichten. Ein bekannter nimmt aber immer Sonnenblumenöl f...
14.05.11
Offener Beitrag aus dem Bereich Essig & Öl - Diskutieren Sie mit!

ESSIG & ÖL
Tipps rund ums Olivenöl

Ich bin seit einigen Wochen aus dem "Hotel Mama" ausgezogen und muß jetzt selbst kochen. Meine Mutter verwand beim Essen meist gutes Olivenöl....

Stellen Sie eine Frage oder lesen Sie mehr im Essig & Öl Forum

WEITERE ARTIKELÜBERSICHTEN

NEWS ZUM THEMA

LESEN SIE AUCH DIESE ARTIKEL

VERWANDTE THEMEN

SPECIALS

Community




Passwort vergessen?
Jetzt kostenlos registrieren und Mitglied der Community werden
Erkältung: Husten, Schnupfen und Co. Die Erkältung ist häufig und lästig.

Erkältung

Husten, Schnupfen und Co. Die Erkältung ist häufig und lästig.

Buchempfehlung

Annette Heisch

Essig & Öl: Essig und Öl

Das Buch gibt Antwort auf alle Fragen rund um Essig und Öl: Welche Sorten gibt es und wie verwende ich sie? Wie ...

Essig & Öl: Essig und Öl

Folgen Sie uns

Gewinnspiel im Monat Mai