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29. September 2010
Für die meisten Kinder ist der Nachtisch der Höhepunkt der Mahlzeit. Darauf freuen sie sich und sind auch bereit den Teller leer zu essen. Die meisten Desserts sind auch noch gesund oder bringen eine extra Portion Milch.
Der Schaumkussnachtisch ist schnell gemacht und für die Kinder eine Sensation. Dafür benötigt man: eine Packung Schaumküsse, einen 500g Becher Joghurt, Waldmeister- oder Himbeersirup. Die Schaumküsse werden in einer Schüssel, mit einer Gabel zerdrückt. Der Waffelboden wird abgenommen und zerbröselt, dann hebt man vorsichtig den Joghurt unter die Masse. Auf den Desserttellern wird dann noch mit dem Sirup garniert. Dieser Nachtisch kann wahre Begeisterungsstürme auslösen.
Für einen Trauben-Nuss-Nachtisch braucht man: einen 500g Becher Joghurt, Weintrauben (am besten helle ohne Kerne), eine handvoll Wallnusskerne, 2 EL Vollrohrzucker und Schokostreusel. Die ganzen Zutaten mischt man mit dem Joghurt und schon hat man einen fruchtig frischen und leckeren Nachttisch.
Bei dem Zweischicht-Pudding benötigt man: 1Pk. Schokoladenpudding, 1 Pk. Vanillepudding, 1L Milch, 6 EL Vollrohrzucker, Apfelmus, und Schlagsahne. Die Zubereitung ist ein bisschen aufwendiger, dafür kann sich das Ergebnis sehen lassen. Zuerst kocht man den Schokoladenpudding nach Anleitung. Den fertigen Pudding gibt man in eine Schale und lässt ihn abkühlen. Danach stell man ihn in den Kühlschrank, bis er richtig fest ist. Jetzt wird der Vanillepudding gekocht und kommt als zweite Schicht obendrauf. Die letzte Schicht muss ebenfalls im Kühlschrank fest werden. Dann kann serviert werden, indem man mit einem großen Löffel Pudding absticht, sodass beide Farbschichten schön zu sehen sind. In der Zwischenzeit kann man die Schlagsahne steif schlagen und der Pudding wird mit einem Klacks Apfelmus und Schlagsahne serviert.
Obstsalat ist für Kinder immer gut und vor allen Dingen gesund. Dafür nimmt man 2 geschälte und entkernte Äpfel, eine in Scheiben geschnittene Banane, ein Schälchen Weintrauben und 2-3 andere Früchte, je nach Saison. Die klein geschnittenen Früchte gibt man in eine Schüssel. Für das Dressing benötigt man 3 EL Apfelsaft, den Saft einer ausgepressten Orange, einige Spitzer Zitronensaft und 2 EL Vollrohrzucker oder Honig. Das Ganze vermischt man und serviert es in kleinen Schälchen. Wer mag, kann auch noch Schlagsahne oder eine fertige Schokoladensoße dazu reichen.
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