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4. Oktober 2006
Von Andreas Neubert
Wer liebt das nicht – lange ausschlafen und dann ausgiebig eine leckere Mahlzeit genießen. Für das eine gibt es das Bett, für das andere den Brunch. Die frühe Mittagsmahlzeit vereint Frühstück und Mittagessen. Das signalisiert auch die Wortschöpfung Brunch, der vorzugsweise an Sonn- und Feiertagen oder im Urlaub zelebriert wird.
Und in der Tat ist der Brunch ein Mix aus Frühstück und Mittagsmahlzeit zugleich, an dem das frische Brötchen genauso auf der Speisekarte steht wie der leckere warme Braten. Wie bereits erwähnt gibt das ja auch die Wortschöpfung Brunch her, die sich aus den beiden Anfangsbuchstaben von br-eakfast (Frühstück) und dem Wortteil "unch" aus lunch (Mittagessen) zusammensetzt. Der Ursprung dieser Schlemmerei liegt in England.
Brunch wird als Büfett genossen und beinhaltet alles, was zu einem reichlichen Frühstück und zu einem üppigen Mittagessen serviert wird – inklusive Suppen, Salate und Fisch. Aber auch Säfte, Kaffee, Milch, Wein, Bier oder Sekt dürfen dabei nicht fehlen. Die Zeit für ein Brunch liegt zwischen zehn und 15.00 Uhr. Es ist ein geselliges Treffen mit Freunden, an dem der Genuss und die Kommunikation im Vordergrund stehen.
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