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Zu einem stilvollen Essen, gehört auch ein schön gedeckter Tisch. Besonders edel ist Silberbesteck, mit seinem mondhellen Glanz bereichert es jede gedeckte Tafel. Man findet oft antikes Silberbesteck, aber auch heutzutage hat es nicht an Aktualität und Beliebtheit verloren.

Allerdings ist Silberbesteck schwer glänzend zu halten, da es leicht anläuft. Ein regelmäßiges Reinigen ist deshalb sehr wichtig. Allerdings gibt es auch Einschränkungen, so ist der Verzehr eines gekochten Eies mit Silberbesteck nicht zu empfehlen. Beim Kontakt reagiert es und wird zu Silbersulfid. Das Silber verfärbt sich dunkel und das Ei verändert den Geschmack. Das kann mit allen schwefelhaltigen Speisen passieren.

Silber reagiert unter anderem auch mit dem Schwefelwasserstoff aus der Luft, dann verfärbt es sich dunkel. Aluminium ist ein unedles Metall und kann dem Silber Elektronen abgeben. Diese reagieren und lösen die dunkle Patina. Dies erreicht man, indem man auf den Boden eines großen Topfes Aluminiumfolie legt. Dann muss man noch einen Esslöffel Salz und heißes Wasser hinzugeben. Das Besteck wird eingelegt, muss aber Kontakt mit der Alufolie haben. Schon nach wenigen Minuten ist es wieder hell glänzend.

Für die Silberpflege, gibt es auch die so genannten Silberputztücher. Diese sind mit einer Substanz getränkt, um die dunkle Schicht zu entfernen. Dies geschieht durch eine chemische Reaktion, auf dem Tuch erscheint dann ein dunkler Belag. Außerdem ist es mühselig, die einzelnen Besteckteile mit viel Geduld zu polieren.

Im Handel sind auch so genannte Silbertauchbäder erhältlich. Auch diese arbeiten auf chemischer Basis.

Vorbeugend kann man kaum etwas tun. Es gibt aber Hausfrauen, die empfehlen das Besteck in luftdicht verschlossenen Plastikbeuteln aufzubewahren.

Grundinformationen und Hinweise zu Besteck

• Die Grundausstattung beim Besteck
• Die richtige Anordnung: so wird Besteck richtig eingedeckt
• Silberbesteck wieder glänzen lassen

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