Backen Artikel

MOLKE
Molke als Zutat beim Backen und Kochen

Die nahezu fettfreie Molke eignet sich u.a. als Zutat in Backwaren oder zum Verfeinern von leckeren Desserts.

• 16. April 2012
• 117 Lesungen
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WHISKY
Whisky als Zutat in Cocktails und beim Backen

Wem der Geschmack von Whisky als Getränk zu stark ist, sollte diesen mal im Schokoladenkuchen probieren!

• 27. Januar 2012
• 161 Lesungen
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NüSSE
Beliebte und bekannte Nusssorten

Viele Nussorten eignen sich nicht nur als Knabberei für zwischendurch, sondern auch als Backzutat. Die meis...

• 10. Oktober 2011
• 1409 Lesungen
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KIRSCHEN
Beliebte Kirsch-Rezepte - von Kirschkuchen bis Kirschmuffins

Fruchtig-süße Kirschen sind bestens geeignet für Nachspeisen. Hier gibt´s Rezepte zum Nachmachen.

• 6. September 2011
• 447 Lesungen
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KIRSCHEN
Unterschiedliche Kirsch-Arten - von Herzkirsche bis Schattenmorelle

Knorpel- und Herzkirschen sind süß im Geschmack. Schattenmorellen zählen zu den Sauerkirschen.

• 6. September 2011
• 892 Lesungen
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WAFFELEISEN
Quadratische Waffeln mit einem belgischen Waffeleisen

Belgische Waffeln unterscheiden sich in ihrer Rezeptur und Form von klassischen Waffeln.

• 9. Juni 2011
• 563 Lesungen
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ÄPFEL
Der perfekte Bratapfel - so wird er gemacht

Ein heißer, mit Vanillesoße und Zucker angereicherter Bratapfel ist ein ideales Rezept für die Winterzeit.

• 24. Mai 2011
• 666 Lesungen
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SCHüSSELN
Wissenswertes zum Einsatz von Metallschüsseln in der Küche

In Metallschüsseln können Lebensmittel aufbewahrt, aufgetaut, transportiert oder zubereitet werden.

• 24. Mai 2011
• 402 Lesungen
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NUDELHOLZ
Die Marmorrolle - der Porsche unter den Nudelhölzern

Wer viel Wert auf edle und praktische Küchengeräte legt, sollte sich ein Marmor-Nudelholz anschaffen.

• 6. April 2011
• 628 Lesungen
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TORTEN
Biskuitteig für Anfänger

Der perfekte Biskuitteig ist in seiner Konsistenz locker und leicht. Damit der Biskuitteig nicht zu hart wi...

• 3. März 2011
• 1068 Lesungen
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PIZZA
Die beliebtesten Pizza-Beläge - Schinken, Zwiebeln, Salami und Co.

Die Lieblingsspeise der Italiener lässt sich sowohl mit Wurst und Käse, als auch mit Fisch zubereiten.

• 2. Februar 2011
• 2262 Lesungen
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KüCHENGERäTE
Die exotischsten Küchenhelfer - von Eierköpfern, Ananasschneidern und Eismaschinen

Schokobrunnen, Cocktail-Mixer und Apfelschäler sind zwar praktisch, aber nicht unbedingt notwendig.

• 11. Januar 2011
• 561 Lesungen
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KUCHEN
Der Hit auf dem Kindergeburtstag - leckere Kuchen für Kinder

Fehlt es beim Backen an Kreativität? Kein Problem, wir zeigen, mit welchen Kuchenrezepten man mit großer Wa...

• 22. Dezember 2010
• 913 Lesungen
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KüCHENHELFER
Der Backpinsel - Kunststoffborsten, Naturborsten oder Silikonborsten?

Es gibt verschiede Backpinsel-Modelle. Nicht jeder Backpinsel eignet sich gut für die Spülmaschine.

• 21. Dezember 2010
• 541 Lesungen
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KRäUTER & GEWüRZE
Weihnachtsgewürze - Was gesund und was giftig ist

Neuere Medienberichte stellen viele Weihnachtstraditionen in Frage. Löst Zimt tatsächlich Krebs aus? Ist Mu...

• 10. Dezember 2010
• 1614 Lesungen
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KOCHGERäTE
Diese Geräte dürfen in keiner Küche fehlen

Viele Speisen und Getränke lassen sich ohne diverse Küchengeräte gar nicht zubereiten. Wir zeigen, auf welc...

• 9. Dezember 2010
• 447 Lesungen
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BACKPAPIER
Einsatzmöglichkeiten von Backpapier

Die Verwendung von Backpapier ist nicht nur zum Plätzchenbacken äußerst sinnvoll. Generell eignet es sich z...

• 24. November 2010
• 818 Lesungen
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KALORIENARME ERNäHRUNG
Diättaugliche Zutaten-Alternativen zum Backen und Kochen: Apfelmus, Hüttenkäse und Kürbis

Sie haben sich dazu entschieden, kräftig auf die Kalorienbremse zu treten, möchten aber trotzdem weiterhin ...

• 25. Oktober 2010
• 1454 Lesungen
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BROTBACKAUTOMATEN
Darauf müssen Sie beim Kauf eines Brotbackautomaten achten

Es gibt sehr unterschiedliche Brotbackautomaten. Wir zeigen, worauf man beim Kauf achten sollte.

• 28. September 2010
• 913 Lesungen
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BACKPAPIER
Rolle leer? Alternativen zum Backpapier

Hat man mal kein Backpapier zur Hand, so eignet sich unter anderem die Verwendung von Alufolie.

• 28. September 2010
• 933 Lesungen
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BROT & BRöTCHEN
Möhrenbrot, Kümmelbrot und Pumpernickel - alles über ungewöhnliche Brotsorten

Neben Roggen- und Körnerbrot bieten viele Bäckereien auch exotische Brotsorten wie Bärlauchbrot, Rucolabrot...

• 27. September 2010
• 1133 Lesungen
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BROT & BRöTCHEN
So werden auch selbstgebackene Brötchen kross und knusprig

Das ideale Brötchen ist innen weich und außen knusprig. Es sollte jedoch keineswegs zu hart sein.

• 27. September 2010
• 1246 Lesungen
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BACKREZEPTE
Vegane Kuchen - einfach und ohne tierische Produkte

Kuchen backen ohne Eier, Milch und Butter? Das geht tatsächlich! Wir zeigen vegane Alternativen.

• 14. September 2010
• 2189 Lesungen
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BACKREZEPTE
Wo man auch beim Backen Kalorien sparen kann

Torte und Kuchen gelten als wahre Dickmacher. Wenn man sich beim Backen jedoch an bestimmte Vorgaben hält, ...

• 14. September 2010
• 1739 Lesungen
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BACKREZEPTE
Kalorienarm Backen - Rezepte für Dinkelwaffeln, Apfel-Käsekuchen und Quarkmuffins

Süße Backwaren sind sehr häufig reich an Kolorien - nicht aber unsere fettreduzierten Backrezepte!

• 14. September 2010
• 2898 Lesungen
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BACKREZEPTE
Diese Kuchen lieben Kinder - Rezepte für glückliche Schleckermäuler

Mit Kuchen macht man bei Kindern so gut wie nie was verkehrt. Wir geben Tipps, welche Backrezepte bei den K...

• 14. September 2010
• 1802 Lesungen
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BACKREZEPTE
Erfrischende Sommer-Kuchen - Rezepte für Biskuitboden und Rhabarberkuchen

Kuchen ist ein beliebtes Dessert, das sich für jede Jahreszeit eignet. Selbst für heiße Sommertage!

• 14. September 2010
• 1599 Lesungen
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BACKöFEN & HERDE
Der Steinbackofen - preissparend selbst gebaut

In vielen Wohnzimmern unterstreicht ein Backofen aus Ziegelsteinen die Gemütlichkeit. Man kann ihn kaufen o...

• 9. September 2010
• 1786 Lesungen
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BACKöFEN & HERDE
Das Revival der Holzherde - Warum die altbackene Methode noch immer beliebt ist

Wir verraten, warum es sich lohnt, Urgroßmutters Holzherd noch einmal zum Kochen zu bringen!

• 9. September 2010
• 977 Lesungen
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BACKöFEN & HERDE
Was den Induktionsherd so besonders macht

Kochen mit einem Induktionsherd hat viele Vorteile gegenüber Kochen mit gewöhnlichen Elektroherden.

• 9. September 2010
• 1047 Lesungen
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BACKöFEN & HERDE
Gas-Herd, Induktionsherd oder Ceranfeld? Die Herde im Vergleich

Nicht alle Herde sind preiswert,energiebewusst und praktisch zugleich. Wir zeigen, worauf zu achten ist.

• 9. September 2010
• 1858 Lesungen
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BACKMISCHUNGEN
Pro und Contra - Backmischung oder Backen nach Rezept

Besonders für diejenigen, die wenig Zeit haben fürs Backen, sind Backmischungen besonders praktisch.

• 9. September 2010
• 814 Lesungen
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BACKFORMEN
Backformen hygienisch reinigen

Nach jedem Backen sollte die Backform gründlich gereingt und von Teigresten befreit werden. Wir zeigen, wie...

• 8. September 2010
• 1152 Lesungen
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BACKFORMEN
Gusseisern, Emaille, Silikon oder das gute alte Blech? Materialien für Backformen

Bevor der Kuchen gebacken wird, sollte man sich für eine Backform entscheiden. Aber für welche nur?

• 8. September 2010
• 1501 Lesungen
• 0 Lesermeinungen

BACKEN
Einfache Backrezepte für Anfänger

Um einen Fantakuchen oder einen Rührkuchen zu backen, muss man kein Backprofi sein. Mit dem richtigen Rezep...

• 7. September 2010
• 1566 Lesungen
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KUCHEN
Kaffeekränzchen trotz Diät - Kalorienarmen Kuchen diätgerecht backen

Bei feierlichen Anlässen gehört er ebenso dazu, wie zu einer Tasse Kaffee mit Freunden, der Kuchen. Trotz D...

• 2. September 2010
• 1293 Lesungen
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BACKEN
Alles, was man über's Backen wissen muss

Zum Backen benötigt man nicht nur ein gutes Backrezept, sondern auch viel Zeit und Geduld.

• 26. August 2010
• 806 Lesungen
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ALU- & FRISCHHALTEFOLIE
Der Unterschied zwischen glänzender und matter Seite bei Alufolie

Was steckt wirklich dahinter, dass Alufolie eine glänzende und zugleich auch eine Matte Seite hat?

• 25. August 2010
• 1610 Lesungen
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ZUCKER
Allgemeines über Zucker

Zu den beliebtesten Zuckersorten, die im Haushalt zu verschiedenen Zwecken verwendet werden, zählen Weißzuc...

• Seite 2: Gesundheitswert von Zucker
• Seite 3: Verwendung von Zucker in der Küche

• 27. Juli 2010
• 2887 Lesungen
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EIER
Allgemeines über Eier

Ein Hühnerei kann weiß oder bräunlich sein. Welche Farbe ein Hühnerei hat, hängt von genetischen Faktoren w...

• Seite 2: Inhaltsstoffe und Gesundheitswert von Eiern
• Seite 3: Verwendung von Eiern in der Küche

• 23. Juni 2010
• 5105 Lesungen
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BACKREZEPTE
Krapfen-Rezept - Traditionelle Berliner für das Silvesterbuffet schnell selbst gemacht

Süß sind sie die Berliner, die traditionell gerade zu Silvester als kulinarischer Genuss nicht fehlen dürfe...

• 30. Dezember 2009
• 4803 Lesungen
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DIABETES
Weihnachtsgebäck naschen - das dürfen auch Diabetiker

Menschen mit Diabetes müssen nicht auf Weihnachtsplätzchen verzichten.

• 9. Dezember 2009
• 1735 Lesungen
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DIäTREZEPTE
Festtagsplätzchen auf Schlankheitskur: Rezept für Orangen-Gewürz-Plätzchen

Plätzchen müssen nicht unbedingt das Ende Ihrer winterlichen Abnehmambitionen bedeuten. Ein Rezept für gaum...

• 8. Dezember 2009
• 1777 Lesungen
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BACKEN
Backtipps für Weihnachtsbäcker - So gelingt köstliches Adventsgebäck garantiert

In der Vorweihnachtszeit duftet es in vielen Häusern nach frisch gebackenen Plätzchen. Damit diese garantie...

• 7. Dezember 2009
• 1295 Lesungen
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KRäUTER & GEWüRZE
Gesunde Weihnachtsplätzchen dank weihnachtlicher Gewürze

Nun duftet es bereits in vielen Wohnungen nach den typischen Weihnachtsgewürzen, die sich in allerlei Plätz...

• 4. Dezember 2009
• 1708 Lesungen
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BACKREZEPTE
Kalorienarmes Kuchenrezept für Kirsch-Aprikosen-Streusel - Festlicher Kuchengenuss ohne Reuegefühl

Ein Kuchenrezept für Diätwillige, die sich zum Fest trotzdem etwas gönnen möchten ohne dabei zu sehr die Wa...

• 3. Dezember 2009
• 3047 Lesungen
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TüRSCHILDER
Peppige Türschilder aus Salzteig kreieren

Ein selbstgemachtes Türschild ist gerade bei Familien mit Kindern ein schöner Blickfang am Hauseingang.

• 26. November 2009
• 6781 Lesungen
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SCHLAFMOHN
Rausch und Genuss mit dem Mohn

Mohnpflanzen sind sowohl als medikamentöses Rauschmittel als auch als gesundes Lebensmittel begehrt und als...

• 25. November 2009
• 1718 Lesungen
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TEIGE & MASSEN
Köstlich leichte Biskuit-Böden für die Kaffeerunde

Schnell gemacht, locker-leicht und vielfältig in den weiteren Verarbeitungsmöglichkeiten, ist ein Biskuit-T...

• 4. Oktober 2009
• 2035 Lesungen
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KUCHEN
Sommerkuchen vom Feinsten - Genuss auf die schlanke Art

Gerade im Sommer haben viele keine Lust auf schwere Torten und mächtige Kuchen. Den meisten sind in der hei...

• 4. August 2009
• 2175 Lesungen
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