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5. Dezember 2006
Von axel
Auch im Winter muß der richtige Grillfan nicht auf seine Bratwurst verzichten.
Für 4 Personen nehmen Sie 500 g Bratwurst, ganze Pfefferkörner und 1/2 TL frisch gemahlenen Pfeffer, 2 Lorbeerblätter und 1 Flasche Bier.
Die Bratwürste sollten immer vor dem Anbraten mit heisser Milch oder keissem Wasser übergossen werden, um das Platzen zu verhindern!
Die Würstchen überbrühen, antrocknen, anbraten und in eine Auflaufform schichten. Die entkernten Äpfel und die Zwiebeln jeweils in Scheiben schneiden und die Würstchen abwechselnd mit Äpfeln und Zwiebeln beschichten, mit dem Pfeffer würzen und obendrauf die Pfefferkörner und die Lorbeerblätter legen. Alles mit dem Bier begiessen und bei 175 Grad gut eine halbe Stunde backen.
Besonders gut passen dazu Bratkartoffeln, die Sie alternativ aber auch vorher zubereiten und mit in die Auflaufform geben können.
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