Abendessen Artikel

Das klassische Abendbrot wird bei uns in Deutschland, in den frühen Abendstunden eingenommen. Der genaue Zeitpunkt und Umfang der Mahlzeit richtet sich nach den individuellen Gepflogenheiten. Bei dem Abendbrot handelt es sich meistens um eine kalte Mahlzeit und es ist im Durchschnitt eine kleinere Mahlzeit als das Mittagsessen.

Bei dem klassischen Abendbrot, wird in der Regel Brot, Wurst und Käse gereicht. Je nach Vorlieben kann es auch vegetarische Brotaufstriche geben. Das Brotangebot ist bei uns so reich sortiert, wie in kaum einem anderen Land und dementsprechend ist die Auswahl riesengroß. Auch eine Vielfalt an verschiedenen Wurst- und Käsesorten bereichern den Abendbrottisch. Auch der Abendbrottisch darf nett und ansprechend gedeckt sein. Neben einem schönen Blumenstrauß, einer Kerze und hübschen Servietten kommen die angebotenen Speisen besser zur Geltung. Butter oder Margarine werden gerne als Belag unter der Wurst und dem Käse genommen, je nach Gewohnheit. Sauer Eingelegtes, wie Oliven, Cornichons, Peperoni und Paprika können als kleine Appetitanreger das Abendbrot ergänzen. Auch frisches Gemüse kann in handliche Streifen oder Scheiben geschnitten werden um den Abendbrottisch zu bereichern. Beispielsweise Tomaten, Salatgurke, Karotten oder Radieschen werden geschnitten und leicht gesalzen. Senf, Mayonnaise und Ketchup dürfen auch beim Abendbrot benutzt werden. Wer lieber etwas Warmes mag, kann Wiener Würstchen im Wasser sieden oder Fleischkäse im Ofen backen. Auch überbackene Brote und Toasts geben eine kleine warme Mahlzeit. So kann man Vollkorntoast mit Käse belegen, einer Scheibe Salami und Gürkchen oder einer Scheibe Ananas. Dies wird auf Backpapier auf dem Blech, bei ca. 200°C, auf mittlerer Schiene, ungefähr 10 Minuten überbacken.

Auch alle Eiergerichte passen zum Abendbrot. Rühreier, Spiegeleier oder hart gekochte Eier mit Senf. Gerade in den Sommermonaten soll es vielleicht etwas leichtes sein. Da hat auch die mediterrane Küche bei uns Einzug gehalten. Hierfür werden Tomaten in Scheiben geschnitten, mit Balsamico und Olivenöl übergossen. Dann gesalzen und etwas Pfeffer, mit geschnittenen Mozzarellascheiben belegt und mit Basilikumblättern garniert. Dazu reicht man ein Ciabatta Brot. Wassermelone schmeckt sehr lecker zu Ziegenkäse und dazu ein Baguette. Wer noch Bratenreste oder Hähnchenfleisch vom Vortag oder Mittagessen hat, kann eine kleine Salatplatte anrichten und diese mit dem geschnittenen Fleisch garnieren.

Grundinformationen und Hinweise zum Abendessen

• Das klassische Abendbrot - was alles auf den Tisch kommt
• Das Abendessen - eine Mahlzeit für das Familienleben
• Kalorienarmes Abendessen für das figurbewusste Mahl

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