Gesundheitsschäden durch Cumarin in Zimt
In der presse gibt es hinweise auf gesundheitsschäden durch cumarin, das in Zimt enthalten ist.
Führt die Einnahme von einem halben Teelöffel Zimt im Morgenmüssli zu Gesundheitsschäden (Leber)?
Leberschaden durch Zimt
Hallo!
Es verhält sich in diesem Fall so wie häufig in der Forschung:
Leberschäden bei Ratten wurden durch hohe Dosen Cumarin und nicht Zimt beobachtet - zudem ist Cumarin nicht wasserlöslich.
Ich würde das Müsli getrost mit Zimt verzehren.
Auf ein langes Leben!
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