Waldmeister News

Der aromatische Waldmeister enthält leberschädigendes Kumarin

In eine Maibowle gehört Waldmeister. Leider beruht sein Aroma auf Kumarin, das in größeren Mengen die Leber schädigen und zu Kopfschmerzen und Benommenheit führen kann, berichtet die „Apotheken Umschau“ unter Berufung auf das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR).

Der Kumaringehalt in Maibowle darf deshalb fünf Milligramm pro Liter nicht überschreiten. Wer das Getränk selbst herstellt, sollte nicht mehr als drei Gramm frisches Kraut pro Liter Bowle verwenden – das sind zwei bis drei Stängel Waldmeister.

QUELLENANGABEN

Gesundheitsmagazin Apotheken Umschau 5/2009 B

Benommenheit
Bewusstseinsstörungen
Bowle
Kopfschmerzen
Leberschädigung
Punsch
Waldmeister

Frauen suchen bei Lebenskrise ehe...

Ein paar Tipps für Familien mit H...

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GRUNDINFORMATIONEN ZU WALDMEISTER

Waldmeister in der Natur

Als aromatisch duftendes Kraut ist der Waldmeister in Wäldern der Nordhalbkugel zu finden. Auch in Gärten kann man ihn als Bodendecker anpflanzen.

Waldmeister als Gewürz und in der Heilkunde

Vor allem in Süßspeisen, als Sirup und in Bowle ist der Waldmeister seit der Kindheit beliebt.

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