|
|||||||||
|
|
BrawimBeitrag von einem Gast oder ehemaligen Mitglied
Ich bin ein Fan von waldmeister getränken und eig. fast allem was Waldmeister enthält :P. Aber ein Bekannter von mir meinte, dass Waldmeister für die Gesundheit schädlich sein soll, oder halt gesundheitsschädlich wegen bestimmten Zutaten.
Simmt das? Oder ist das nur gefährlich wenn man das extrem am essen ist?
Seit 1974 darf Waldmeister in Deutschland eh nicht mehr zur Aromatisierung von Getränken etc (alle Lebensmittel) verwendet werden, von daher ist der Geschmack den du so magst sowieso künstlich ;-)
Und der "echte" Waldmeister, also die Pflanze ist nur "kaum giftig", da müsstest du schon eine halbe Wiese futtern :-)
MedicusBeitrag von einem Gast oder ehemaligen Mitglied
Das im Waldmeister enthaltene Cumarin ist Hauptbestandteil des Rattengiftes. Marcoumar (Wirkstoff Phenprocoumon) wird medizinisch als Thromboseprophylaxe und als Durchblutungsförderer eingesetzt und kann in hoher Dosierung zu inneren Blutungen führen. Menschen mit Durchblutungsstörungen, Diabetiker und Gefäßkranke können von der durchblutungsfördernden Wirkung des Waldmeisters profitieren, auch ist die Waldmeisterbowle bei richtiger Zubereitung bedenkenlos zu genießen - hier gilt die Faustregel - nie mehr als 3g angewelkten Waldmeister pro Liter Flüssigkeit. Man kann den Waldmeister von 15 Minuten bis zu einer Stunde ziehen lassen - sollte jedoch zwischendurch das Aroma überprüfen. Die Stielanschnitte enthalten Bitterstoffe und sollten nicht mit der Bowle in Berühung kommen - also Waldmeister kopfüber in die Bowle tauchen. Vom Genuss von Waldmeister sollte Abstand genommen werden wenn man an Blutgerinnungsstörungen leidet, bekannte Magen bzw. Zwölffingerdarmgeschwüre hat oder an Oesophagusvarizen (Krampfadern in der Speiseröhre) leidet.
Echter Waldmeister darf in der Lebensmittelindustrie gerade wegen seiner giftigen Inhaltsstoffe nicht mehr verarbeitet werden. Wie gesagt ist er in geringen Mengen genossen ungefährlich - überdosiert kann man sich jedoch in akute Lebensgefahr begeben. Das Gegengift ist übrigens hochdosiertes Vitamin K welches die Gerinnungskaskade wieder in Gang bringt.
Waldmeisterblätter oder andere Pflanzenteile bitte NIE essen!
MedicusBeitrag von einem Gast oder ehemaligen Mitglied
@Brawim
Wenn man keine genannten Erkrankungen hat und nicht gerade frisch operiert wurde kann man Waldmeister in geringen Mengen bedenkenlos verwenden, jedoch ganz nach dem Motto: "Dosis venam facit" - "Die Dosis macht das Gift" (Paracelsus)
Ich hoffe ich konnte damit behilflich sein.
|
 |
Antwort schreiben |
Neuen Beitrag zum Thema Waldmeister schreiben |
07.10.10 | |
 | WALDMEISTER |
13.01.10 | |
| WALDMEISTER |
30.12.09 | |
| WALDMEISTER |
26.06.08 | |
| WALDMEISTER |
08.01.08 | |
| WALDMEISTER |
Folgen Sie uns