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28. Oktober 2009
Mate-Tee ist das Nationalgetränk Südamerikas, es ist ein Wachmacher und wird aus typischen Trinkgefäßen getrunken, was schon rituellen Charakter hat.
Das Aufgussgetränk wird aus getrockneten und teilweise gerösteten Blättern bereitet. Der eher herbe Geschmack macht den Mate-Tee als Kaltgetränk zu einem hervorragenden Durstlöscher. Man sagt dem Mate-Tee vor allen Dingen eine leistungssteigernde und hungerstillende Wirkung nach, weshalb er gerade bei der ärmeren Bevölkerung sehr beliebt war und ist. Traditionell wird der Mate-Tee aus einem ausgehöhlten Flaschenkürbis getrunken, zum Schlürfen benutzt man ein Metalltrinkrohr, welches unten ein Sieb hat um die Blätter und Partikel abzuhalten. Die frischen Blätter beinhalten unter anderem Koffein, Gerbstoffe, Mineralstoffe, Vitamin A, B1, B2, C, Chlorophyll, ätherisches Öl und Vanillin. Mate-Tee wirkt anregend, kurbelt den Stoffwechsel an, wirkt sich belebend auf Muskeln und Nerven aus, er ist harntreibend, wirkt sich günstig auf die Verdauung aus, regt die Speichelbildung und die Magensaftbildung an, außerdem ist er kreislaufstärkend. Bei uns wenden ihn Frauen gerne bei Diäten an, er dämpft das Hungergefühl und soll den Fettstoffwechsel aktivieren, so soll er beim Abnehmen helfen. Er ist bei uns ein zugelassenes Arzneimittel, wird aber auch in Drogerien und Teeläden verkauft.
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