Kurkuma

Auch als Gelbwurzel bekannte Pflanze mit vielfältig verwendbarem Wurzelstock

Kurkuma, häufig auch als Gelbwurzel bezeichnet, wird hauptsächlich in Asien angebaut. In der Medizin kommt die Wurzel vorwiegend in Arzneimitteln gegen Verdauungsprobleme zum Einsatz, in der fernöstlichen Küche ist es ein äußerst beliebtes Gewürz.

Der Kurkuma, auch Gelbwurzel genannt, gehört zur Familie der Ingwergewächse und zählt zu den Heilpflanzen. Die Pflanze hat große Blätter und gelbe Blüten. In der Naturheilkunde wird nur der Wurzelstock verwendet. Dieser wird nach dem Ernten mit heißem Wasser überbrüht, damit er nicht weiter austreibt und wird anschließend getrocknet. Kurkuma ist hauptsächlich als Gewürz bekannt. Er gibt dem Curry seine typische gelbe Farbe. Die Wurzel enthält ein ätherisches Öl.

Kurkuma wird in der Naturheilkunde gegen Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Völlegefühl verwendet. Kurkuma wirkt entzündungshemmend, schützt die Leber und hemmt das Bakterienwachstum. Die Pflanze wird eher selten als Tee verwendet, da die Wurzel kaum wasserlöslich ist. Kurkuma wird daher überwiegend in Pulverform hergestellt und eingenommen. Auch einige Fertigarzneimittel für Gallen- und Leberbeschwerden enthalten Kurkuma als Bestandteil.

Außerdem wird die Heilpflanze teilweise auch als Bestandteil von Kosmetika gegen Hautalterung verwendet. Die Kurkumapflanze ist sogar international als Heilpflanze anerkannt und gilt in Indien als heiliges Gewürz.

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