Koriander

Die Früchte dienen als Gewürz und helfen bei diversen Magen-Darm-Beschwerden

Koriander wird als Heilpflanze und Gewürzpflanze verwendet. Aufgrund ihrer krampflösenden Wirkung werden die Früchte insbesondere in Arzneimitteln gegen Magen-Darm Beschwerden eingesetzt. Als Gewürz ist der Koriander vor allem in Likör anzufinden.

Ansicht von oben: Frische Koriander Pflanzen
coriander leaves © Pefkos - www.fotolia.de

Systematische Einteilung

  • Euasteriden II
  • Ordnung: Doldenblütlerartige (Apiales)
  • Familie: Doldenblütler (Apiaceae)
  • Unterfamilie: Apioideae
  • Tribus:
  • Gattung: Koriander (Coriandrum)
  • Art: Echter Koriander

Der Koriander ist eine Pflanze aus der Familie der Doldengewächse. Den meisten ist die Pflanze wohl als Gewürz beim Kochen bekannt, sie ist jedoch auch eine Heilpflanze.

Medizinische Verwendung

Anwendungsgebiete

In der Naturheilkunde verwendet man die Früchte zur Behandlung von

und dadurch bedingten

Anwendungsart

Man verwendet zur Behandlung keine frischen, sondern getrockneten Früchte, die auch ein ätherisches Öl enthalten. Diese werden überwiegend für die innere Anwendung benutzt. Man kann sie hier

  • zu Tee kochen

oder sie

  • als Tinktur oder Weintinktur (Wein mit Früchten) einnehmen.

Für den Tee werden die getrockneten Früchte mit kochend heißem Wasser übergossen und zugedeckt etwa fünfzehn Minuten stehen gelassen. Soll der Tee appetitanregend wirken, sollte man ihn vor dem Essen trinken. Wenn er die Verdauung regulieren soll, muss er nach der Mahlzeit getrunken werden.

Äußerlich können die Früchte

in das Badewasser (auch für das Sitz- oder Teilbad geeignet) gegeben werden. Der Koriander hat dann eine kosmetische Wirkung. Die Früchte des Korianders werden auch

  • diversen Fertigarzneimitteln zur Geschmacksverbesserung

beigefügt. Dies ist zum Beispiel bei Abführmitteln der Fall.

Verwendung in der Küche

Auch in der Küche findet der Koriander als Gewürz und Zutat vieler Speisen Anwendung. Er verfeinert beispielsweise

Autor:

Paradisi-Redaktion - Artikel vom (zuletzt überarbeitet am )

Grundinformationen zum Koriander

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