Mittwoch 30.05.2012 01:13

2. Mai 2011

Ingwer News

Ingwer liegt im Trend

Ingwer ist das Gewürz des diesjährigen Sommers schlechthin. Fast überall findet man ihn als Zugabe, als Geschmacksträger, als Aufpepper für sonst so Gewöhnliches.

Heidrun Mittler vom Fachmagazin „Lebensmittel Praxis“ berichtet, dass der derzeitige Hang zum Ingwer einzigartig sei. Ob Sekt oder Bier, Ingwer wird derzeit in die unterschiedlichsten Nahrungsmittel gemischt.

Selbst Schokolade gibt es als Ingwer-Mischung. Und das, obwohl Ingwer als Fatburner gilt. In Zusammenhang mit der süßen Schoko-Verführung eher seltsam. In Frauenzeitschriften wird häufig auf diese Eigenschaft zum Abnehmen hingewiesen.

Mittlerweile bekommt man die exotische Wurzel auch bei den üblichen Lebensmittelhändlern problemlos zu kaufen.

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GRUNDINFORMATIONEN ZUM INGWER

Ingwer in der Natur

Der Ingwer wächst in tropischen und subtropischen Ländern, vor allem natürlich in Asien. Der Stängel ist mit einem gelben Blütenstand geschmückt.

Ingwer als Gewürz in der Küche

Ingwer ist traditionell in der asiatischen Küche vertreten. Zu vielen Gerichten, aber auch in Gebäcken ist er ein abwechslungsreiches Gewürz.

Ingwer in der Naturheilkunde

Der Ingwer ist durch seine reichhaltigen Inhaltsstoffe äußerst vielseitig anwendbar. Die asiatische Medizin vertraut lange auf seine Wirkung.

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