Mittwoch 30.05.2012 01:11

2. Oktober 2004

Holunder News

Holunder hilft bei Infekten

Der Saft der Holunderbeeren hilft bei grippalen Infekten, schneller gesund zu werden. Auch als Suppe zubereitet wirkt das Mittel aus der Natur, berichtet das Apothekenmagazin BABY und die ersten Lebensjahre.

Eine Studie der Universität von Jerusalem hat den Nutzen des alten Hausmittels bestätigt. Die Forscher wissen nun auch, wie es wirkt: Eiweißstoffe aus dem Holunder fangen die Krankheitserreger ab, bevor diese die Zellen des Körpers angreifen können. Außerdem unterstützen die Vitamine A und C die Bildung von Immunzellen. Am besten ist es, Holunder gleich bei den ersten Anzeichen einer Erkältung zu nehmen. Aber auch, wenn die Nase bereits heftig läuft, können Holunderbeeren noch helfen.

Achtung: Die Beeren nie roh essen, sondern lieber als Saft oder als Suppe genießen.

QUELLENANGABEN

Apothekenzeitschrift BABY und die ersten Lebensjahre 9/2004

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GRUNDINFORMATIONEN ZUM HOLUNDER

Holunder in der Natur

Der Baum oder Strauch hat eine ausladende Baumkrone mit gefiederten Blätterzweigen. Von den Blüten und Beeren geht ein wohliger Geruch aus.

Holunder in der Naturheilkunde

Die Wirkung der Holunderblüten und -früchte umfasst ein riesiges Spektrum. Meist wird ein Tee eingenommen oder Umschläge werden gemacht.

Holunder in der Küche und als Färbemittel

Die Beeren sind besonders beliebt in der Küche, sollten vor dem Verzehr aber erhitzt werden.

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