|
|||||||||
|
|
5. August 2009
Bereits in der Klostermedizin spielt die Heidelbeere als Heilpflanze eine Rolle.
Zu ihren Hauptbestandteilen gehören unter anderem Chinasäure, Gerbstoffe, Glykosid Arbutin, Hydrochinon, Myrtillin, Neomyrtillin, organische Säuren und Vitamin C. Zur medizinischen Verwendung kommen die getrockneten Beeren, von der Verwendung der Blätter wird mittlerweile eher abgeraten, in kleinen Mengen, über einen kurzen Zeitraum, am besten in Teemischungen sind sie aber wohl unbedenklich. Die getrockneten Beeren werden gegessen oder lange gekaut um Entzündungen im Mund- und Rachenraum zu lindern. Man kann sie auch als Teezubereitung einnehmen oder als Kaltauszug. Heidelbeeren helfen bei Verdauungsstörungen, ebenso wirken sie antibakteriell, adstringierend und entzündungshemmend. Außerdem sollen sie vor freien Radikalen schützen. Frische Heidelbeeren wirken leicht abführend, die getrockneten Beeren hingegen helfen gegen Durchfall. Die Heidelbeere hilft nicht nur bei Magen- Darmbeschwerden sondern lindert rheumatische Beschwerden, Gicht und Blasenschwäche. Heidelbeeren können auch äußerlich angewendet werden, eine Tinktur hilft gegen schlecht heilende Geschwüre und bei juckenden Hautausschlägen. Früher wurde ein Heidelbeerblättertee vorwiegend als blutzuckersenkendes Arzneimittel empfohlen, diese Wirkung ist jedoch nicht bestätigt. Heidelbeer-Extrakt wird als Nahrungsergänzung auch in Tabletten- und Kapselform angeboten.
Heidelbeere in der Küche
Heidelbeeren finden auch in der Küche vielseitige Verwendung, man macht Heidelbeermarmelade oder Kompott und Heidelbeersaft. Heidelbeerpfannkuchen, Heidelbeermuffins, Heidelbeertorte, Heidelbeertee, Heidelbeerkuchen, Heidelbeereis und Heidelbeeren als Beilage zu Milchreis. Quark und Joghurt lassen sich mit Heidelbeeren verfeinern und man findet viele weitere leckere Rezepte. Heidelbeeren finden sich auch in einigen Fitnessriegeln. Man kennt auch Heidelbeerwein, Heidelbeerlikör und Heidelbeerschnaps. Es gibt ein traditionelles Blaubeerfest. Auch einem Pafümduschgel verleiht Heidelbeere die besondere Note, Naturseifen werden mit Heidelbeere aromatisiert und gefärbt. Zu früheren Zeiten wurde die Heidelbeere auch zum Färben von Stoffen verwendet.
Hier ist Platz für Ihre Meinung zu diesem Artikel.
Lesermeinung schreiben |
15.02.12 | |
 | HEIDELBEERE |
22.05.11 | |
| HEIDELBEERE |
16.02.11 | |
| HEIDELBEERE |
22.11.10 | |
| HEIDELBEERE |
15.10.10 | |
| HEIDELBEERE |
Stellen Sie eine Frage oder lesen Sie mehr im Heidelbeere Forum
Facebook
Twitter