Dienstag 29.05.2012 23:06

17. März 2009

Anis Artikel

Verwendung von Anis in der Küche und als Duft

In der Küche ist der Anis vor allen Dingen durch die Weihnachtsbäckerei bekannt, aber auch einige Brotsorten und Backwaren werden mit Anis verfeinert.

Wegen seines kräftigen Aromas wird er gerne Kräutermischungen zugefügt und man findet das ätherische Öl des Anises in Hustenbonbons und Pastillen. Kräuterliköre werden mit Anis verfeinert und es gibt den ausgesprochenen Anisschnaps wie Ouzo, Pernod und Raki.

Will man Anis in der Küche verwenden, kann man ihn gemahlen kaufen. Besser allerdings schmeckt er, wenn man ihn in einem Mörser zerstößt, da er dann sein volles und würziges Aroma entfaltet.

In der Kosmetikindustrie spielt Anis keine herausragende Rolle, aber wegen seinem aromatischen Duft wird das ätherische Öl vielen Duftkompositionen zugefügt. Auch die Parfümindustrie benutzt Anisöl als Kopf-, Herz- oder Basisnote. Kinder mögen Anisduft und deswegen findet man ihn auch in einigen Kinderpflegeprodukten.

Grundinformationen zum Anis

Anis in der Natur
Anis in der Naturheilkunde
Verwendung von Anis in der Küche und als Duft

Anis
Anisöl
Aroma
Duft
Hustenbonbons
Kräuterlikör
Küche
Mörser
Ouzo
Parfüm
Pastillen
Pernod
Pflegeprodukte
Raki
Schnaps
Würze
Ätherische Öle

Anis in der Naturheilkunde

Diagnose, Krankheitsbild und Symp...

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Verwendung von Anis in der Küche und als Duft

Anis wird von Jung und Alt gern gerochen. Häufig findet man ihn beim Backen und in Schnaps.

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