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Diätassistenten sind Spezialisten auf dem Gebiet der gesunden Ernährung. Meist arbeiten sie in Krankenhäusern.

Viele Patienten benötigen aufgrund einer Erkrankung eine spezielle Diät. Diätassistenten beraten die Patienten, wie sie die vom Arzt empfohlene Diät am besten in ihrem Alltag umsetzen können. Sie unterstützen den Patienten bei sämtlichen Fragen bezüglich der Zubereitung und dem Einkauf von Lebensmitteln.

In Krankenhäusern sind Diätassistenten auch für die Zubereitung von diätetischen Mahlzeiten zuständig. Diese Mitarbeiter achten darauf, dass der Patient Zutaten, die er nicht verträgt oder nicht verzehren soll, im Essen nicht enthalten sind. Diätassistenten schulen auch die Mitarbeiter von Krankenhausküchen.

Diätassistenten wissen, welche Lebensmittel wie viele Kalorien enthalten, welche gesund und ungesund sind und welche Lebensmittel wie viel Salz enthalten.

Hat ein Arzt im Rahmen seiner Therapie einen individuellen Diätplan für den Patienten erarbeitet, unterstützt der Diätassistent bzw. die Diätassistentin den Patienten bei der Einhaltung. Diätassistenten erarbeiten auch eigenständig Diätpläne.

Patienten, die künstlich ernährt werden müssen, werden ebenfalls von Diätassistenten betreut. Hier beziehen die Diätassistenten auch die Angehörigen in ihre Arbeit mit ein.

Sowohl im ambulanten als auch im stationären Bereich führen Diätassistenten Schulungen zu gesunder Ernährung und diätetischen Maßnahmen und Lebensmitteln durch.

Diätassistenten arbeiten zusammen mit den behandelnden Ärzten und sind gleichzeitig während der Therapie auch Ansprechpartner für Arzt und Patient. Auch an den ärztlichen Visiten in den Krankenhäusern nehmen Diätassistenten teil.

In der Arbeit eines Diätassistenten ist es auch wichtig, die Persönlichkeit der Patienten zu berücksichtigen. In manchen Religionen essen die Menschen anders, z.B. wenn Fastenzeit ist. Darauf muss der Diätassistent ebenfalls Rücksicht nehmen und demzufolge auch über die verschiedenen Religionen Bescheid wissen.

Der Beruf des Diätassistenten ist vielseitig und kurzweilig. Die medizinischen Mitarbeiter arbeiten überwiegend in Krankenhäusern und Rehabilitationsklinken. Sie können jedoch auch in Alten- und Pflegeheimen, im Bereich der Ernährungsberatung, in Apotheken, Fitnessstudios, in Wellness-Hotels oder in der Industrie arbeiten. Meist sind Diätassistenten als angestellte Mitarbeiter tätig, sie können jedoch auch selbstständig sein. Diätassistenten können auch an Berufsschulen tätig sein und Auszubildende im Unterricht schulen.

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• Seite 1: Tätigkeitsgebiet und Aufgaben eines Diätassistenten
• Seite 2: Ausbildung und Weiterbildungsmöglichkeiten eines Diätassistenten

Grundinformationen zu Diätassistenten

• Tätigkeitsgebiet und Aufgaben eines Diätassistenten

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