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15. August 2008
Von Andreas Hadel
Dass Wasser essentiell für unsere Gesundheit ist, ist mittlerweile unbestritten. Sportwissenschaftler, Ernährungsexperten und Trainer sind sich aber noch immer in der Frage uneinig, wie viel Wasser man nun eigentlich jeden Tag trinken soll.
Etwa 7 Gläser Wasser pro Tag sind sinnvoll
Seit jeher ist von 7 Gläsern die Rede, aber eigentlich wurde diese Empfehlung noch nie wissenschaftlich untersucht oder im täglichen Sportlerleben einer ernsthaften Prüfung unterzogen. In Fachkreisen ist bekannt, dass man diese Regel immer wieder gern an Sportler, Fitness-Anhängern und Abnehmwilligen weitergibt, weil sie sich gut einprägen lässt. Ein Glas Wasser für jede Stunde auf der Arbeit.
Also nicht unbedingt eine Empfehlung, die auf einer sicheren Faktenlage beruht. Klarer Fakt hingegen ist aber, dass der menschliche Organismus zu 60 Prozent aus Wasser besteht und das nasse Element an allen physiologischen Prozessen im menschlichen Körper direkt und indirekt beteiligt ist. Es hält organisches Gewebe wie die Mundschleimhäute, Augen und Naseninnenwand nicht nur feucht, sondern polstert auch unsere Gelenke, reguliert unsere Körpertemperatur, hilft tatkräftig bei der Verdauung von Nährstoffen mit und spült Schadstoffe und Abfallprodukte von Stoffwechselprozessen aus uns heraus.
Obwohl in den meisten Publikationen der Fitness-Branche davon die Rede ist, dass Durst kein zuverlässiges Zeichen für unseren Wasserbedarf sei, sehen Mediziner und Biologen das anders. Diese Berufsgruppen sehen unseren Körper sehr wohl in der Lage, durch die natürlichen Signale wie Hunger und Durst auf seine Bedürfnisse Aufmerksam zu machen. Aber woher kommt dann die allseits bekannte Weisheit, dass man bereits in einem dehydrierten Zustand sei, wenn man sich durstig fühlt?
Das ist mit der historischen Entwicklung der Fitness-Bewegung zu erklären. Wir dürfen nicht vergessen, dass das Trainieren mit Hanteln und Gewichtmaschinen, so wie wir es im Fitness-Studio beinahe täglich tun, aus dem wettkampfmäßigen Bodybuilding hervorgegangen ist. Noch heute läßt sich das an vielen Trainingsplänen leicht erkennen. Dass neben vielen Übungen und Trainingsideen auch Ansichten zur Ernährung von der eigentlich noch recht jungen Fitness-Bewegung übernommen wurden, ist nicht weiter verwunderlich.
Für ambitionierte Sportler, die für Medaillen und Rekorde trainieren, ist Durst ganz sicher kein angemessenes Zeichen für den Flüssigkeitsbedarf. Für uns Normalsterblichen, die eine gute Figur am Strand abgeben und sich auch sonst im Alltag gesund und agil bewegen wollen, ist das Durstgefühl ein vollkommen ausreichender Indikator.
Wenn wir von unserer täglichen Wasserzufuhr reden, meinen wir übrigens nicht ausschließlich das klare durchsichtige Nass. Natürlich trägt jede Flüssigkeit, egal ob Kaffee, Milch, Tee, Fruchtsäfte oder Suppe zu einem ausgeglichenen Wasserhaushalt bei.
Wissenschaftler konnten in Studien übrigens nachweisen, dass Koffein keineswegs entwässert. Es regt zwar den Harndrang an, entzieht dem Körper aber kein Wasser.
Obwohl die 7-Gläser-Wasser-pro-Tag-Regel nicht unbedingt der Weisheit letzter Schluss ist, kann sie dennoch als ungefähre Richtlinie gelten. Beobachten Sie einmal über einige Tage selbst und fragen Sie sich kritisch, ob sie genug trinken. Wer nur zwei Tassen Kaffee zum Frühstück, ein Glas Orangensaft zum Mittag und eine Tasse Tee zum Abendbrot in die Hand nimmt, sollte seine Trinkgewohnheiten überdenken.
Vergessen Sie dabei nicht, dass auch die Jahreszeiten mit ihren unterschiedlichen Wetterlagen einen großen Einfluß auf unseren körpereigenen Wasserverbrauch haben. Genauso wie Krankheiten, lange Trainingseinheiten und das Stillen.
Das tägliche Trinken ist also keine Angelegenheit, die Sie nach einem bestimmten Schema abhandeln können. Hören Sie einfach in sich hinein. Das Trinken ist keine Wissenschaft, auch wenn es uns einige Autoren immer wieder gern so erklären wollen.
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