Tequila

Wird in Cocktails, Mixgetränken oder pur mit einer Orangen- oder Zitronenscheibe getrunken

Der Tequila ist ein mexikanischer Branntwein, welcher aus dem Herzen der blauen Agave hergestellt wird. Das auch als Vino Mezcal bekannte Destillat wird nach der Destillation in Flaschen abgefüllt, eingefärbt oder in Eichenholzfässern gelagert.

Tequila ist eine Form des so genannten Mezcal. Dabei handelt es sich um einen Agaven-Brand aus Mexiko. Tequila ist der wohl bekannteste Mezcal und er wird in der Stadt Tequila selbst und deren Umgebung, sowie in vier weiteren Staaten Mexikos, aus der blauen Agave hergestellt. Der Alkoholgehalt muss beim ihm mindestens 38 bis 40 Prozent betragen. Einige Sorten erreichen aber auch einen Wert von fünfzig Prozent.

Am besten schmeckt er bei Zimmertemperatur, dann kann sich der runde Geschmack am besten entfalten. Verfälscht wird dieser Geschmack aber durch den hierzulande üblichen Brauch, Tequila zusammen mit Salz und Limette zu genießen. Nur der junge Tequila wird in Mexiko mit Salz und Limette getrunken. Dies ist aber keine Pflicht, sondern wird je nach persönlichem Geschmack so gehandhabt. Getrunken wird dabei mit Genuss und nicht das ganze Glas auf einmal.

In Deutschland ist es üblich, Tequila mit einer Prise Zimt und einer Orangenscheibe zu genießen. In Schweden wird er zusammen mit einer Kaffeebohne gereicht, dazu eine halbe Orangenscheibe, die mit Zimt bestrichen wurde. Beide Varianten sind in Mexiko unüblich.

Tequila wird häufig auch für die Verwendung in Cocktails benutzt. Zunehmender Beliebtheit erfreuen sich dabei die hochwertigen Cocktails mit dem Tequila aus einhundert Prozent Agave. Die in Deutschland bekanntesten Cocktails, die mit ihm hergestellt werden, sind der Margarita und der Tequila Sunrise.

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