Weg mit dem Tee-Ei!

Tee-Eier oder entsprechende Löffel rauben den aromatischen Blättern die Möglichkeit, ihre Geschmacksstoffe voll zu entfalten, denn Teeblätter wollen schwimmen, betont das Apothekenmagazin Diabetiker Ratgeber.

Unschlagbar ist die Zwei-Kannen-Methode: In einer Kanne aufbrühen, ziehen lassen und durch ein Sieb in die zweite - am besten vorgewärmte - Kanne umfüllen. Ausreichend große Papierfilter lassen loser Ware ebenfalls genügend Raum, sich im heißen Wasser zu entfalten.

Zwar dekorativ, aber unbrauchbar sind in aller Regel feste Filtereinsätze in Kannen, weil die wenigen Öffnungen meist schnell von Teeblättern verstopft werden.