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Schaumwein gilt als ein stilvolles Getränk, welches insbesondere gerne auf festlichen Veranstaltungen angeboten und konsumiert wird. Doch seit wann gibt es diese Weinvariation überhaupt, welche in zahlreichen Ländern Europas produziert, exportiert und verzehrt wird?

Da es sich im Falle des Schaumweins um einen Sammelbegriff handelt, kann in diesem Zusammenhang natürlich keine exakte Entstehungsgeschichte genannt werden. Seinen Beginn fand die Schaumweinherstellung aber beim Champagner, welcher bereits seit dem Mittelalter im gleichnamigen Gebiet Frankreich angebaut und hergestellt wurde. So begannen die damaligen Produzenten aus Gründen der Einfachheit im 17. Jahrhundert damit, diese Weißweinsorte bereits am Produktionsort in Flaschen abzufüllen.

Was sie dabei allerdings anfangs übersahen war die Tatsache, dass dieser eigentlich stille Weißwein in den Flaschen weiter gärte. Da es damals üblich war, den Weißweins Frankreichs nach England zu exportieren, wo dieser aufgrund der klimatischen Verhältnisse nicht hergestellt werden konnte, wurden die Engländer auf die neuartige Konsistenz dieses Weißweins aufmerksam. So handelte es sich bei diesem nach Monaten des Transports und der Lagerung nicht mehr um einen stillen Weißwein, sondern um einen spritzigen Schaumwein. Während die Franzosen einen Abbruch der Handelbeziehungen fürchteten, da sie nicht das gewünschte Produkt, sondern vielmehr eine Fehlproduktion geliefert hatten, fanden die Engländern sofort Gefallen an diesem Getränk, welches nun auch hinsichtlich der Eigenschaften dem heutigen Champagner stark ähnelte.

In den folgenden Jahrhunderten wurde die Technik der Schaumweinherstellung nicht nur immer weiter perfektioniert, sondern sie fand auch Eingang in die Produktionsstätten in ganz Europa. Heutzutage handelt es sich beim Schaumwein demnach um eine beliebte Weinvariation, welche in vielen Teilen der Erde hergestellt und konsumiert wird.

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• Seite 2: Herstellung und Verarbeitung von Schaumwein
• Seite 3: Wichtigste Schaumweinsorten
• Seite 4: Inhaltsstoffe und Gesundheitswert von Schaumwein

Grundinformationen zu Schaumwein

• Wissenswertes zum Schaumwein
• Die Verwendung von Schaumwein in Desserts und Cocktails

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