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Von Viola Reinhardt

Heute weiß man, dass Molke viel mehr ist als nur die Grundlage für Käse: Man kann mit ihr abnehmen, man kann sie als Grundlage für Kosmetika einsetzen und man kann in ihr baden. Nebenbei wird der Körper fit gemacht und die Pfunde purzeln.

In Käsewasser, so die etwas abfällige Bezeichnung für Molke, stecken jede Menge Mineralien, dafür aber kaum Fett. Neben Magnesium, Kalium, Calcium und Jod, die die Knochen stärken, beinhaltet sie auch Vitamin B, das die Nerven, das Blut und die Haut aufbaut. Die ebenfalls in der Molke enthaltenen Proteine fördern den Stoffwechsel. Außerdem enthält sie Laktose, also Milchzucker, der die Verdauung anregt. Molke ist somit das perfekte Fitnessgetränk nach dem Training oder einfach eine Minimahlzeit zwischendurch: 100 Gramm Süßmolke enthalten nur 0,02 Gramm Fett.

Die Alpha-Hydroxysäuren in der Molke werden heute in der kosmetischen Industrie genutzt. Diese hat glättende Eigenschaften, die die Haut straffer erscheinen lassen. Die oberflächlichen Hornschüppchen der Haut werden mit dieser Milchsäure abgetragen und so ganz nebenbei auch die Falten geglättet.

Es gibt Molke pur zu kaufen, beispielsweise in Supermärkten oder Bioläden. Diese riecht jedoch säuerlich und sieht auch nicht unbedingt lecker aus. Daher wird sie oft mit Säften gemischt als Fruchtgetränk angeboten. Eine weitere Alternative zur puren Molke ist das Molkepulver. Es ist in Apotheken und Drogerien erhältlich und steht der flüssigen Molke in nichts nach. Nur der Geruch ist besser. Das Pulver kann nach Belieben zu Obstsäften oder Fruchtsalaten, in Joghurt oder Buttermilch oder auch in pürierte Früchte eingerührt werden. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.

Auch als Badezusatz ist die Molke hervorragend geeignet. Entweder benutzt man hierfür ebenfalls das Pulver oder zwei bis drei Liter pure Molke auf ein Wannenbad. Aus dem Pulver lassen sich darüber hinaus Gesichtsmasken selbst herstellen. Eine solche Maske kann sogar einen Sonnenbrand lindern. Von der kosmetischen Industrie werden mittlerweile auch fertige Molkeprodukte angeboten: Vom Badezusatz über Shampoos und Körperlotionen bis zur Gesichtscreme findet sich eigentlich fast alles.

Nicht zuletzt wird Molke wegen ihrer diätetischen Wirkung geschätzt. Dabei hilft sie nicht nur einfach, das Gewicht zu verringern, sondern saniert mit ihren Mineralien und Vitaminen den Verdauungstrakt. Bei einer Molke-Diät kann man eine Hauptmahlzeit und die Zwischenmahlzeiten durch einen Molkedrink ersetzen. So nimmt man langsam, stetig und gesund ab.

Unschwer ist bei allen den Vorteilen der Molke zu erkennen, dass es sich hierbei um das reinste Allroundtalent handelt. Einseitigkeit lässt bei den unterschiedlichen Einsatzmöglichkeiten der Molke tatsächlich ausschließen. So schönmachend, wohlschmeckend und vielfältig kann Natürlichkeit sein.

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