Molke
Trinkmolke, Sauermolke, Süßmolke oder Labmolke als erfrischendes und gesundes Getränk
Molke ist das Getränk für ernährungsbewusste Menschen schlechthin. Sie ist nahezu fettfrei, entschlackt und aktiviert den Stoffwechsel. Trinkmolken werden pur oder in verschiedenen Geschmacksrichtungen als Durstlöscher oder für Trinkkuren angeboten.
Molke ist eine Restflüssigkeit, die entsteht, wenn Käse hergestellt wird. Dabei besteht sie zu etwa 94 Prozent aus Wasser, ist annähernd fettfrei und besteht zu vier bis fünf Prozent aus Milchzucker. Molke weist eine gelblich bis grünliche Färbung auf. Die grünliche Färbung wird durch die Vitamine B1 und B2 erreicht, die in der Flüssigkeit enthalten sind. Außerdem sind unter anderem auch Calcium und Kalium, Phosphor und Milchsäure enthalten. Hinzu kommen noch einige Mineralstoffe. Damit ist Molke ein überaus gesundes Getränk, wenn es auch nicht jedermanns Geschmack entspricht. Sie wird zu verschiedenen Getränken verarbeitet, wobei der Molke unterschiedliche Geschmacks- und Aromastoffe zugesetzt werden können. Vor allem im Rahmen einer fettarmen Ernährung und bei einer gewünschten Reduzierung des Körpergewichtes wird der Konsum von Molke empfohlen. Aufgrund der Zusammensetzung, der Vitamine und Mineralstoffe, ergibt sich so ein Getränk, das in der Lage ist, auch Mängel in der Ernährung zumindest zum Teil auszugleichen. Natürlich sollte sie aber stets nur ein Getränk und nicht ein Ersatz für ein Lebensmittel sein. Molke wirkt außerdem leicht abführend, so dass sie auch getrunken werden kann, wenn Probleme mit der Verdauung bestehen. Wer also unter Verstopfung zu leiden hat, der kann es zuerst einmal mit dem Genuss des Getränks in verschiedenen Geschmacksrichtungen probieren, ehe er zu einem Mittel aus der Apotheke greift. Molke ist leicht bekömmlich und wird auch von empfindlichen Menschen gut vertragen.
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