Milch News

Entdeckung: In Neuseeland geben Kühe fettfreie Milch

Forscher machten kürzlich in Neuseeland eine ungewöhnliche Entdeckung. Sie bemerkten bei Untersuchungen von Milch einer Kuhherde, dass einige Tiere Milch mit einem Fettanteil von gerade mal 0,1 Prozent geben.

Nun sollen die Gene der Kühe die Basis für ganze Herden von Rindern werden, die fettarme Milch produzieren. Damit könnte einiges an Arbeit bei der Weiterverarbeitung gespart werden.

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Vater von Zwillingen kann nicht e...

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GRUNDINFORMATIONEN ZU MILCH

Wissenswertes zu Milch

In Milchgetränken befinden sich zahlreiche wichtige Nährstoffe für den Körper, so zum Beispiel Vitamine, Eiweiße, Kohlenhydrate und zudem Spurenelemente.

Von der Dauererhitzung bis zur Ultrahocherhitzung - Verfahren für Haltbarkeit und Konservierung

Damit Milch länger haltbar bleibt, gibt es verschiedene Verfahren der Konservierung, wie z.B. das Pasteurisieren.

Milch als Zutat beim Kochen, Backen und Zubereiten von Cocktails

Sowohl zum Backen von Kuchen, Keksen und Co. als auch beim Mixen von Cocktails ist Milch eine beliebte Zutat.

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