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12. Oktober 2010
Die Limonade ist eines der beliebtesten Erfrischungsgetränke weltweit. Doch wie kam es überhaupt zur Entstehung und Etablierung dieses Kultgetränks?
Die Limonade kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. So produzierten bereits die Menschen in der Antike limonadenähnliche Erfrischungsgetränke, welche von breiten Teilen der Bevölkerung konsumiert wurden. In diesem Zusammenhang ist vor allem die Posca erwähnenswert, ein Getränk, welches vor allem von den Legionären mit sich getragen und konsumiert wurde. Mit heutigen Limonaden hat Posca dennoch wenig gemein. So handelt es sich hierbei um normales Trinkwasser, welches lediglich mit einem Schuss Essig versetzt wurde.
Aber auch in den folgenden Jahrhunderten lassen sich immer wieder Belege finden, wie Menschen mit Hilfe verschiedener Zutaten Limonade herstellten. Dabei wurden häufig auch verschiedene Früchte genutzt, diesem Erfrischungsgetränk ein besonderes Aroma zu verleihen. Zur Entstehung der klassischen Zitronenlimonade kam es allerdings erst im 19. Jahrhundert. Diese unter dem Namen Lemon Squash auf den Markt gebrachte Limonadensorte, welche heutzutage als der Ursprung der heutigen Limonadenlandschaft gilt, konnte sofort riesige Absatzzahlen für sich verbuchen.
Während Lemon Squash in den ersten Jahren noch mit natürlichem Zitronensaft versetzt wurde, griff man schon bald auf synthetische Ersatzstoffe zurück. Nur so konnte den riesigen Absatzzahlen gerecht geworden und ein Produkt angeboten werden, welches den Vorlieben der Konsumenten entsprach.
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