Kombucha Tee Forum

Carpe Diem Kombucha: Bis zu 20 unterschiedliche Aromen entdeckt

Ich habe gelesen, dass in Carpe Diem Kombucha bis zu 20 unterschiedliche Aromen entdeckt wurden, unter anderem Himbeere und Rhabarber. Das hat mich sehr überrascht, weil ich diese Aromen vorher nie mit Carpe Diem in Verbindung gebracht hätte. Deshalb finde ich die folgende Anregung von Annemarie Foidl, Sommelier und Präsidentin des österreichischen Sommelierverbands, sehr interessant:

Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt sie Cape Diem Kombucha im
Weinglas zu genießen: "Nur dann entfaltet sich das Aromenspektrum
bestmöglich. Ein perfektes Glas bringt die Perlage und das Bukett erst so richtig
zur Geltung." Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei etwa 10 Grad, denn dann entwickeln sich allmählich Geschmack und die edle Süße der einzelnen Kombucha-Sorten.

Ich bin zwar schon seit längerem Carpe Diem-Fan, aber das war auch mir neu (bin ja auch kein Sommelier ;-)). Ich werde die Anregung mit dem Weinglas aber auf jeden Fall ausprobieren :-).