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12. Oktober 2010
Tee ist ein altehrwürdiges Getränk, dessen geschichtliche Bedeutung und Entwicklung wohl nie ganz bemessen und dargestellt werden kann. Doch wie verhält es sich diesbezüglich hinsichtlich des Kombucha Tees?
Die genaue Erfindung dieses Tees ist heute nur noch in Form einer Legende aus Fernost erhalten. So soll ein Arzt den Kaiser Kombu im 4. Jahrhundert n. Chr. mit Hilfe dieses Tees von seinen starken Magenleiden geheilt haben. Dies führte auch zur Namensgebung dieser Teesorte, wobei Kombu für den Namen des Kaisers, Cha für das chinesische Wort für Tee steht. Während sich in Asien immer wieder Aufzeichnungen finden lassen, welche auf eine regelmäßige Nutzung dieser Teesorte hindeuten, wird diese zum ersten Mal im Zeitalter des Mittelalters auch in Europa erwähnt. Auf dem Weg zur Neuzeit geriet diese Teesorte allerdings weitestgehend in Vergessenheit.
Erst die 20er Jahre des letzten Jahrhunderts führten zur heutigen Popularität dieses Getränks. So veröffentlichte in diesem Jahrzehnt eine japanische Wissenschaftlerin eine Studie, nach welcher der Kombucha Tee das Leben des Menschen entscheidend verlängern könne. Heutzutage wird diese Teesorte auch in ganz Europa konsumiert und konnte sich somit nicht nur in Fernost etablieren.
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