Dienstag 29.05.2012 21:25

12. Oktober 2010

Kakao Artikel

Inhaltsstoffe und Gesundheitswert von Kakao

Milch genießt einen hohen gesundheitlichen Stellenwert. Handelt es sich im Falle eines Kakaos aber immer noch um ein gesundes Milchgetränk, welches bedenkenlos konsumiert werden kann?

Zunächst einmal scheint der Kakao die gesundheitlich positive Wirkung der Milch noch zu verstärken. So kommt es beispielsweise zu einer Reinigung der Gefäßwände, was wiederum auf die im Kakaopulver enthaltenen Kakaoflavanole zurückzuführen ist. Dies wird am besten durch das Ergebnis einer Studie deutlich, nach welcher Personen, die täglich Kakao konsumieren, das Risiko einer tödlichen Herz-Kreislauferkrankung zu erliegen um 50% niedriger ist.

Daneben weist Kakao häufig auch eine recht hohe Konzentration von Cadmium auf, welches als krebserregend eingestuft wird. Neben diesem Faktor sind aber auch die häufig hohen Dosierungen an Konservierungs- und Farbstoffen kritisch zu sehen, mit welchen zahlreiche Kakaoprodukte seitens der Hersteller versetzt werden.

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GRUNDINFORMATIONEN ZU KAKAO

Wissenswertes über Kakao

Die größten Kakaoanbaugebiete befinden sich in Afrika, Asien und Südamerika. Ein Großteil der Kakaobohnen wird in westliche Länder importiert.

Die Geschichte des Kakaos

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Die Kakaobohnen werden zermahlen und die dadurch entstehende Kakaobutter wird zu feinem Pulver verarbeitet.

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