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Kakao wird heutzutage nahezu weltweit exportiert und konsumiert. Doch wie kam es überhaupt zur Entdeckung dieses Kultgetränks, welches vor allem Kinderherzen höher schlagen lässt?

Die erste Nutzung der Kakaopflanze, welche ursprünglich aus Südamerika stammt, reicht bis über ein Jahrtausend v. Chr. zurück. Damals scheinen die Naturstämme, in deren Lebensraum verarbeitete Kakaopflanzen vorgefunden wurden, allerdings noch keinen Kakao, sondern vielmehr ein alkoholisches Getränk mit Hilfe dieser Pflanze produziert zu haben. Seinen Anfang fand der heutige Kakao im 14. Jahrhundert im Reich der Azteken. So wurde das Kakaopulver nun zur Herstellung eines Getränkes genutzt, welchem neben dem Kakaopulver auch noch zahlreiche weitere Zutaten beigemischt wurden. Daneben war Kakaopulver aufgrund seiner Rarität auch ein beliebtes Zahlungsmittel, welches neben den damaligen Goldmünzen häufig Verwendung fand. Seinen Weg in die westliche Welt fand der Kakao schließlich mit der Invasion der Spanier in Südamerika im 17. Jahrhundert. Den damaligen Entdeckern blieb der Wert dieser Pflanze nicht verborgen, da allein schon der damalige Aztekenkönig Tonnen dieses Handelsguts in seinem Palast hortete. Nachdem der Kakao nach Europa exportiert wurden war, fingen auch Angehörige der Königshäuser an, mit diesem wertvollen Handelsgut zu experimentieren. Dabei stießen sie auf die Tatsache, dass sich Kakao hervorragend mit Milch vermengen lässt und das Resultat ein wohlschmeckendes Getränk ist. Seinen Durchbruch gelang dem Kakao jedoch erst im Laufe des 20. Jahrhunderts. Nun ließ sich die Kakaopflanze im Zuge der Industrialisierung einerseits effektiv anbauen und exportieren. Andererseits verfügten nun auch breite Schichten der Bevölkerung über die finanziellen Mittel, sich dieses ehemalige "Braune Gold" für den täglichen Konsum leisten zu können.

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• Seite 4: Inhaltsstoffe und Gesundheitswert von Kakao

Grundinformationen zu Kakao

• Wissenswertes über Kakao
• Die Geschichte des Kakaos
• Wie aus Kakao Schokolade wird

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