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Von kaffeesolo

Aus Kaffee und Espresso lassen sich einige köstliche Getränke zaubern.

Französischer Grog

2 Portionen

Dazu brüht man frisch starken Kaffee. 250 ml Rotwein und ein Esslöffel Zucker werden unter ständigem Rühren aufgekocht, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Dann wird der Kaffee zugefügt und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. In weiten Kaffeetassen oder Milchkaffeeschalen servieren.

Gewürzkaffee

2 Portionen

Zutaten

• 1/8 l Mokka (oder starker Kaffee),
• 2 Stück Würfelzucker,
• 4 cl Rum,
• je 1 Prise Nelken-, Zimt- und Ingwerpulver,
• 1/2 TL abgeriebene Orangenschale,
• 2 Portionen geschlagene und gesüßte Sahne

Zubereitung

Den Würfelzucker mit Rum tränken und in zwei Tassen geben. Die Gewürze zufügen und mit dem heißen Mokka angiessen. So lange rühren, bis der Zucker sich auflöst. Am Schluss den Kaffee mit einer Portion gesüßter Sahne garnieren.

Caffe Latte Milkshake

2 Portionen

Zutaten

• 355 ml kalter Kaffee,
• 2 große Kugeln Vanilleeis,
• 30 ml Schokoladensirup,
• Schokoraspeln

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Mixer verrühren. In vorgekühlte hohe Gläser füllen und vor dem Servieren mit Schlagsahne und Schokoraspeln garnieren.

Cappucino on Ice (geeister Cappucino)

2 Portionen

Zutaten

• 350 ml sehr starker,
  abgekühlter Espresso,
• 125 ml süße Kondensmilch,
• 125 ml Vollmilch,
• 1 TL Vanille-Kaffeesirup (o.a.)

Zubereitung

Die Zutaten in einem Mixer oder Rührbecher gut verrühren. In hohe Gläser ausreichend Eiswürfel geben und die Espressomischung darüber füllen.
Variante: Mit einer Sahnehaube und etwas Kakaopulver garnieren.

Haselnuss-Kaffee

2 Portionen

Zutaten

• 2 EL gemahlene Haselnüsse,
• 2 Portionen Kaffeepulver,
• Sahne,
• Zucker

Zubereitung

Die Haselnüsse in einer Pfanne erhitzen und vorsichtig trocken rösten. Die Nüsse dann in den Kaffeefilter geben und darüber das Kaffeepulver. Anschließend zubereiten wie gewohnt. Der Nußkaffee wird mit Sahne und Zucker serviert.

Eis-Espresso

2 Portionen

Zutaten

• 2 große Kugeln Vanilleeis (oder anderes Eis, z.B. Schokolade, Zimteis),
• 2 Tassen heißer Espresso,
• Zucker,
• nach Geschmack Grappa,
• Mandel- oder Kaffeelikör

Zubereitung

Das Eis in eine Kaffeeschale geben. Den heißen Espresso dazugeben, je nach Geschmack noch mit Zucker süßen und sofort servieren.
Variante mit Alkohol: einen Schuß zum Espresso dazugeben.

QUELLENANGABEN

• www.kaffeesolo.de

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