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27. Januar 2012
Erfrischungsgetränke sollen, wie der Name schon vermuten lässt, erfrischen und den Durst löschen. Sie haben meist eine fruchtige Komponente und schmecken am besten gekühlt. Wenn man sie selber mixt, kann man einen Lieblingsgeschmack kreieren und sie sind in der Regel auch günstiger.
Die meisten gekauften Erfrischungsgetränke sind einfach viel zu süß. Wenn man sie selber macht, kann man ganz nach Geschmack süßen. Zum Süßen eignen sich beispielsweise Zucker, Vollrohrzucker, Honig oder auch Agavendicksaft. Schon durch die unterschiedlichen Süßungsmittel kann man den Geschmack variieren.
Ganz einfach lässt sich eine Zitronenlimonade zubereiten, man braucht den Saft von vier Zitronen oder Limetten, gibt Zucker dazu und gießt mit heißem Wasser auf. Dann gibt man Mineralwasser dazu und Eiswürfel. Schon ist ein erfrischendes Getränk gemixt.
Alternativ kann man auch Orangen oder Mandarinen auspressen, da braucht man dann aber mehr Saft. Dieses Erfrischungsgetränk hat dann einen leichten Geschmack nach Zitrusfrüchten, schmeckt aber nicht so intensiv wie Orangensaft.
Tolle Erfrischungsgetränke lassen sich auch mit dem Mixer herstellen. Man gibt unterschiedliche Früchte in den Mixer, etwas Süße dazu und dann wird mit Mineralwasser oder stillem Wasser aufgegossen.
Erdbeeren und Pfirsiche oder Nektarinen kann man im Mixer mit einem Süßungsmittel und etwas Wasser pürieren, dann gießt man das Ganze mit Wasser auf. Auch Holunderblüten eignen sich gut für ein erfrischendes Getränk. Dafür werden sie abgekocht und dann abgeseiht, gesüßt und mit Mineralwasser aufgegossen.
Auch mit Waldmeistersirup oder Himbeersirup lassen sich leckere Erfrischungsgetränke mixen, allerdings sind diese dann wieder sehr süß. Wenn man einen Wassersprudler hat, gibt es unterschiedle Sirups in verschiedenen Geschmacksrichtungen mit denen das Wasser angereichert wird und man kann sich so die Erfrischungsgetränke selber mischen. Dabei gibt es nicht nur Wasserfilter, sondern auch Geräte bei denen man dem Wasser mit Aromakapseln verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügen kann.
Ginger-Ale und Malzbier kann man ebenfalls selber zubereiten. Dafür ist aber schon ein bisschen mehr Aufwand nötig und man braucht die entsprechenden Rezepte. Dafür hat man dann aber auch ein ganz besonders Getränk.
Es ist auch lecker, wenn man selber Eistees zubereitet. Dafür braucht man abgekochten Schwarztee und unterschiedliche Fruchtsäfte. Diese werden mit einem Süßungsmittel und dem schwarzen Tee gemischt.
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